Solrosfröbröd

Ingredienser

  • 350 gr. styrka mjöl
  • en halv tesked salt
  • 1 tesked och en halv torr bagerijäst
  • 1 matsked extra jungfruolja
  • 200 ml. Från mineralvatten
  • 100 gr. skalade rör
  • olivolja eller slagen ägg för att måla brödet
  • fler rör att dekorera

Vi gör redan lite krispiga grissini med solrosfrön. Rör ger inte bara konsistens till bröd, de ger oss också mat med deras näringsegenskaper.

preparatet:

1. Sikt mjölet i en skål och tillsätt saltet och jästen. Vi gör ett hål i mitten där vi införlivar oljan och vattnet. Vi knådar bra med händerna. När degen har fått lite kropp överför vi den till ett köksbord som är dammat av mjöl. Vi fortsätter att hantera degen tills den är homogen och elastisk. Vi bildar en boll, målar den med lite olivolja och överför den tillbaka till skålen. Täck med plastfolie eller en trasa och låt den höjas i några timmar för att fördubbla volymen.

2. Efter några timmar knådar vi brödet igen så att all inre luft kommer ut. Vi använder rören och bearbetar degen för att integrera frön.

3. Vi sprider en bakplåt med lite olja eller täcker den med non-stick papper och placerar degen i önskad form. Vi skär brödet och lät det vila i ytterligare en timme.

4. Efter den timmen målar vi brödet med lite olivolja eller slagen ägg och krullar det med några fler rör för att dekorera. Koka i ugnen som tidigare värmts till 220 grader i cirka 20 minuter eller tills den är lätt rostad.

Recept inspirerat av bilden av Celipangourmet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.