(46 röster)
Loading ...
Smulor påminner mig om hösten. Kanske för att vi hemma brukar ta dem med vindruvor... Men det är synd att inte njuta av dem under sommarperioden. Därav mitt förslag: några sommarsmulor. Varför sommar? För istället för att servera dem med några kommer vi att servera dem med plommon.
I det här fallet kommer de att ta chorizo, korv och bacon. Också gammalt bröd förstås paprika och aromatiska örter.
Är en skördrecept så om du har brödrester kan du förbereda dem oavsett vilken tid på året vi befinner oss.
sommarsmulor
Ett bra sätt att ta vara på gammalt bröd
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 450
- Serveringar: 6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 600 g gammalt bröd eller dagen innan
- Ett stänk av vatten
- Extra jungfruolja
- Några vitlöksklyftor
- 100 g bacon i kuber
- 200 g chorizo
- 200 g korv
- 1 tesked paprika
- Sal
Förberedelser
Skär brödet i bitar och lägg det i en skål eller i en stor kastrull.
Vi fuktar det med lite vatten, två eller tre matskedar (särskilt om brödet är väldigt hårt) och blandar.
Vi lägger till paprikan.
Vi blandar igen. Vi bokade.
I en kastrull eller i en stor stekpanna, lägg några vitlöksklyftor. Vissa hela, andra i bitar och andra helt enkelt krossade.
När de har fått lite färg tar du bort vitlöken och reserverar den.
I samma olja lägger vi bacon, chorizo och korven. Vi lagar mat i några minuter.
När det är klart, lägg i vitlöksklyftorna som vi har reserverat.
Tillsätt nu smulorna och blanda.
Koka i minst fyrtio minuter, rör om smulorna väl var 5:e minut eller så så att de inte bränns.
Vi serverar våra migas med några mycket färska plommon, färska från kylen.
Mer information - Ris med blomkål och paprikaolja