Rissoppa med grönsaker och räkor

Ingredienser

  • För 2 personer
  • 100 gr ris
  • 30 räkor
  • 2 purjolökar
  • Morötter 2
  • 1 zucchini
  • 2 vitlöksklyftor
  • Extra jungfruolja
  • Sal
  • peppar

En näringsrik och mycket varm skedrätt för de dagar som närmar sig kalla. Så är denna rissoppa med grönsaker och räkor. Ah! Och det är väldigt enkelt!

Förberedelser

Först vi kommer att göra fumet. För att göra detta lägger vi vatten att värma i en kastrull och lägger till den gröna delen av purjolöken. Vi skalar räkorna och lämnar dem reserverade. Vi lägger till huvuden och skalen i grytan och krydda.

Vi låter allt koka i 15 minuter. Efter den tiden tar vi bort skummet, silar och reserverar beståndet.

Hacka purjolöken och morötterna som redan var skalade tillsammans med zucchinin. Vi lägger allt för att steka i en kastrull med en dropp olivolja och krydda.

Tillsätt riset och stek det. Vi häller buljongen och smakar saltet. Koka allt i 20 minuter till -

Hacka vitlöksklyftorna mycket fint och krydda räkorna. Sautera allt i en stekpanna med en dropp olja. Vi lägger till den i soppan och serverar den väldigt varm.

Utan tvekan ett livsrecept och mycket hälsosamt.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.