Frittata di spaghetti eller pastaomelett

Du kommer ihåg det FRITTATA den italienska omeletten. Denna pasta frittata är en täckplatta eller första rätter med foundation. Eftersom den innehåller rikligt med pasta med avseende på mängden ägg får vi en mycket kompakt omelett. Det är ett perfekt recept att ta på en picknick eller låta den göras i förväg, helt enkelt att värma upp den lite innan servering.

Ägg och pasta är inte särskilt välsmakande i sig, så vi måste lägga till några extra ingredienser som ost och lite grönsaker.

Ingredienser: 400 gr. av spagetti, 100 gr. av rucola eller färsk spenat, 200 gr. ricottaost (keso fungerar också), 1 vårlök, 6 XL ägg, 2 msk riven parmesanost, olivolja, peppar och salt

preparatet: Till att börja med, koka spagettin i mycket kokande saltat vatten tills de är precis rätt, det vill säga al dente. Under tiden sås julgrönlökarna i en stekpanna med lite olja. Färdig pastaen, töm den väl och kyl den med kallt vatten.

Nu blandar vi pasta med ricotta. Vispa äggen separat med parmesanost, färska grönsaker, sauterade gräslök, salt och peppar efter smak. Tillsätt äggblandningen till pastan, rör om lite.

I en stekpanna med olja vrider vi spagettin och låter den curdas på båda sidor som om det var en omelett.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Estefy_10 sade

    Jag gillar inte maten du ser