Speciella svamp- och ostpannkakor, perfekt för ett mellanmål

När dagarna går snacks och frukostar blir komplicerade. Vanligtvis vi förbereder alltid samma smörgåsar, smörgåsar, flingor etc.. Idag har vi förberett några speciella svamp- och ostpannkakor som görs på ett ögonblick och som är perfekta för ett komplett mellanmål eller för att åtfölja en middag.

Förberedelser

Värm en stekpanna med lite olivolja. Rengör svamparna och hugga dem. Fräs svamparna tills de är färdiga och låt dem vara reserverade när de är kokta.

Vispa ägg och mjölk i en skål i cirka 30 sekundertills allt är blandat, tillsätt salt, och när du har allt, häll de vispade äggen i pannan med lite olivolja och gör ett äggklot med dem. När du väl har dem, lämna dem reserverade.

Förbered majskakorna och lägg i mitten av var och en lite riven ost, den franska omeletten, svampen och igen, lite mer riven ost. Vik tortillorna och lägg var och en i en kastrull med lite smör. Brun var och en av tortillorna på ena sidan och sedan den andra tills osten är helt smält.

Servera dem väldigt varmt, du kommer att se hur bra de är!