(41 röster)
Loading ...
Gillar du spenat? Idag kommer vi att förbereda dem på ett enkelt sätt. Vi ska laga dem i en kastrull utan att tillsätta vatten. Vi lägger bara en dropp olivolja och några vitlöksklyftor. De kommer att göras om ett ögonblick.
För att göra dem mer attraktiva kommer vi att följa dem med några friterade ägg, med salt och lite peppar för att ge dem liv.
Glöm inte pinjenötter, som rostas för att ytterligare förbättra dess intensiva smak. Jag lämnar länken till ett annat recept på grönsaker med pinjenötter som kan intressera dig: zucchini linguine.
Spenat med mozzarella och stekt ägg
En komplett tallrik perfekt för middagar
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 300
- Serveringar: 4-6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För spenat:
- 500 g spenat
- Ett stänk av olivolja
- Två vitlöksklyftor
- Sal
- 1 eller 2 mozzarellabollar
För äggen:
- 4 ägg
- Olivolja
- Sal
- peppar
Och också:
- 50 g pinjenötter
Förberedelser
Vi börjar receptet med att tvätta spenaten väl. Vi tömmer dem väl och torkar fint med en ren trasa eller kökspapper.
Vi lägger olja i en bred kastrull. Tillsätt vitlök och tillsätt den rena och torra spenaten när den börjar bli brun. Låt oss salta.
Vi lagar dem på låg värme tills de syns på bilden.
När det är klart lägger vi mozzarellaen tömd och i bitar och fördelar den på ytan.
Vi lägger kastrullen på elden och låter mozzarellaen smälta utan att röra om.
Bruna pinjenötterna i en stekpanna (det räcker ungefär två minuter).
Vi tar ut pinjenötterna och reserverar dem.
I samma panna lägger vi olivolja och steker äggen.
Vi serverar genom att lägga på varje tallrik spenat med mozzarella, ett stekt ägg med salt och peppar och även några rostade pinjenötter.
Mer information - Zucchini linguine