Spenatpudding

Förberedelser

1. Lös upp soppkuvertet i den kalla mjölken.

2. Vispa äggen med riven ost och smaka av med salt, peppar och muskotnöt. För nu kommer vi inte att lägga till salt, eftersom kuvertkrämen har en viss mängd. Blanda med mjölkberedningen.

3. Separat dränerar vi den kokta spenaten väl och hackar dem mycket väl. Om vi ​​vill ha en mycket fin pudding kan vi till och med krossa dem med mixern. Lägg till spenaten till föregående beredning, blanda väl.

4. Smörj en eller flera enskilda formar och häll spenatkrämen upp till tre fjärdedelar full. Lägg formarna i en ugnsform fylld till hälften med kokande vatten.

5. Grädda puddingen i en förvärmd ugn på 160 grader i cirka 45 minuter för att stelna. Vi kan täcka formarna med aluminiumfolie för att förhindra att puddingen rostas ovanpå.

6. Avforma dem när de är kalla.