Spenat, skinka och oststrudel

Som en allmän regel är Strudel, en mycket typisk tysk efterrätt, vanligtvis gjord med äpple. Men den här gången ska vi ändra receptet lite, för att göra det gott spenatstrudel med skinka och ost. Ett bra sätt för dina barn att äta denna grönsak, som många tenderar att äckla.

Ingredienser för 4 personer: 250 gram mjöl, 50 gram smör, 50 gram ister, en tesked bakpulver, ett ägg, salt, tre matskedar vatten, en äggula att måla, ett halvt kilo fryst spenat, 200 gram skivad söt skinka, 200 gram Emmentalost och en vitlöksklyfta.

preparatet: Vi börjar med att förbereda degen, för vilken vi kommer att göra en slags vulkan med mjölet och i mitten lägger vi smöret, ister, jäst, ägget, saltet och vattnet, och vi kommer att bearbeta det först med hjälp av en gaffel och sedan med fingrarna tills degen inte är klibbig. Vi lät det vila i 20 minuter.

Vi sträcker den på en mjölad yta och med hjälp av rullen lämnar vi degen mycket tunn. Vi skär resterna och ger den formen av två rektanglar.

Koka spenaten och töm den för att steka med den malet vitlök. Med detta fyller vi rektanglarna, lägger ett lager spenat, en skinka och en annan ost och rullar upp dem.

Med resterna kommer vi att dekorera rullarna och måla med ägget och sedan sätta dem i ugnen uppvärmd till 180 ° och vi låter det koka i cirka 30 minuter.

Via: Viner och recept
Bild: En morfar