Stekt kyckling: den hemlagade, den du alltid har haft

Förberedelser

1. När vi har tvättat och torkat kycklingen lägger vi den i en stor behållare för att marinera med citronsaften, den hackade persiljan, de lätt krossade vitlöksklyftorna, den malda pepparn och spiskumminen.

2. Blanda och låt vila i kylen ett par timmar.

3. Efter att marineringstiden har gått, rinna av kycklingen väl från kryddningen och mjöla den lätt.

4. Nu kan vi gå och steka kycklingbitarna i en panna med mycket het olja. Vi kan lägga till vitlöken så att de får färg tillsammans med kycklingen, se till att de inte bränns. Den gyllene spetsen på kycklingen beror på dig, det som är bekvämt är att inte steka kycklingen i väldigt het olja, för att den ska kunna göras inuti också.