(46 röster)
Loading ...
Stekt kyckling i en påse gör att vi kan njuta av det ett saftigt och välsmakande kött tack vare det faktum att det kokas i eget fett och juicer, inget behov av att tillsätta olja eller buljong. Samtidigt koncentrerar grönsakerna och kryddorna (vin, kryddor, öl ...) som vi lägger till alla sina smaker i köttet eftersom de också "fängslas" i påsen. Vi kan också laga annat kött och fisk i påsar, anpassa tillagningstiden och kryddorna. Detta sätt att grilla är rent, eftersom juicerna inte sprids på bakplåten och fettet inte stänker i resten av ugnen.
Helstekt kyckling i påse
Om du känner för att tillaga en stekt kyckling men du vill undvika att fläcka ugnen så hjälper det här receptet på Grillad kyckling i påse dig att uppnå det, det är också väldigt saftigt
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: kött
- Serveringar: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kyckling rensad från inälvor
- örter
- 1 Limón
- 1 stänk vin
- 1 skvätt olja (valfritt)
- peppar
- sal
Förberedelser
Vi börjar med att impregnera kycklingen väl i salt och peppar både inuti och genom huden. Vi strö över örterna och vi introducerar två fjärdedelar av citronen och ytterligare två lägger vi dem i påsen.
Vi lägger kycklingen i påsen och lägger till vinet och oljan. Vi stänger påsen med tätningen, skakar väl och sätter i en förvärmd ugn vid cirka 190 grader i 90 minuter. Brickans läge ska vara mellanliggande.
När steken är klar öppnar vi försiktigt påsen, tar bort såsen och hugger kycklingen. Vi kan bruna kycklingen utanför påsen på grillen innan vi bryter den om vi vill ha en mer krispig och gyllene skal.
Med juice kan vi göra en sås, tillsätt förtjockningsmedel eller mjöl.
Bild: jag lagar mat, Flavourseal
Men väskan är någon eller ett mellanslag.
Speciella bakpåsar som säljs i snabbköpet eller i köksredskap.