Denna sås, utbredd i den angelsaxiska världen, är perfekt för sallader, för att doppa stekt kycklingbitar (som i vårt fall), grönsaker i tempura eller vad din fantasi och smak tillåter dig. Om du inte vill att den ska vara kryddig, sänk bara mängden vitpeppar.

Stekt kyckling med honungs senapssås

Skriv ut recept

Denna sås, utbredd i hela den angelsaxiska världen, är perfekt för sallader, för att doppa bitar av stekt kyckling (som i vårt fall), grönsaker i

Pollo frito con salsa honey mustard (mostaza a la miel)

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: barnmenyer

Total tid:

Ingredienser

För såsen:

1/2 kopp torr (pulveriserad) senap
1/4 kopp honung
1/2 kopp vitvinsvinäger
1 msk solrosolja (eller ljus olivolja)
1 tesked salt
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk mald vitpeppar.

För kycklingen:

500 g kycklingbitar (bäst benfria)
mjöl för beläggning
olja för stekning
sal
peppar.

Förberedelser

Till såsen lägger vi alla ingredienser i en liten kastrull och kokar på medelvärme, under konstant omrörning, tills blandningen tjocknar (det tar bara några minuter). Ta av från värmen och låt svalna.
Krydda kycklingbitarna. Omedelbart efteråt passerar vi dem genom mjöl och skakar av överskottet. Stek kycklingen i rikligt med het olja.
När det är klart, lägg på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.
Servera tillsammans med honungssenapssåsen.

anteckningar

Såsen kan förvaras i en lufttät behållare i kylen. Håll i flera månader.

Recetín

Stekt kyckling med honungs senapssås