Svart pudding och äppelpaj

Ingredienser

  • 2 gyllene äpplen
  • 500 gr. svart pudding
  • 50 gr. kottar
  • 1 ägg
  • 2 ark smördeg
  • olivolja
  • peppar
  • sal

Med en enkel fyllning och mycket liten skicklighet kan vi förbereda en utsökt empanada. Blodkorv och äpple, en kontrast mellan sött och salt som kan överraska oss vid aperitiftid eller vid en avslappnad middag.

preparatet:

1. Skala och skär äpplen i tunna skivor och stek dem långsamt i en stekpanna med olja för att mjuka dem. Vi tar bort dem.

2. Vi tar bort huden från blodkorven, smuler dem och lägger dem i samma kastrull som äpplen tillsammans med pinjenötterna. Fräs lite och krydda.

3. Lägg grönsakspapper på bakplåten och fördela en av smördegarna, lägg på fyllningen ovanpå, omväxlande lager av äpple och blodkorv och låt kanterna vara fria. Därefter täcker vi empanadaen med det andra smördegsarket. Vi viker kanterna för att stänga empanada, klämmer med en gaffel. Vi prickar också pajens yta med gaffeln och målar med piskat ägg.

4. Vi bakar empanadaen vid 180 grader tills den är gyllenbrun.

Bild: De vita körsbären

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Conchi Badiola Glez sade

    Det är väldigt bra, jag har redan provat det

  2.   Eva Laporta sade

    Jag gör det med päron istället för äpple