Pintobönor med ris

Pintobönor med ris

Hemma älskar vi skedrätter. De svarta bönor som vi visar dig idag kännetecknas av att de, förutom att bära morötter, selleri, blodkorv, chorizo ​​... de har några riskorn.

El ris Vi lägger till det i slutet när bönorna är väl kokta. Det verkar otroligt men med lite ris ändras skålen. Det gör också buljongen ännu tjockare och låter oss lägga till mindre mjöl i arrangemanget eller till och med utelämna det.

Vi ska förbereda dem som jag gillar dem och ge dem sin tid att laga mat. Kommer att göras att simma, en gryta, och det tar ungefär tre timmar att vara mjuk och redo. 

Pintobönor med ris
En skedrätt att njuta av som familj
Författare:
kök: traditionell
Recept typ: soppor
Serveringar: Entreprenörsvägen 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 700 g svarta bönor
  • Ett gäng selleri
  • Morötter 2
  • 1 stor potatis
  • Kallt vatten
  • ½ chorizo
  • ½ blodkorv
  • En bit bacon
  • 2 matskedar extra virgin olivolja
  • 1 tesked mjöl
  • 1 tesked paprika
  • Sal
  • 100 g ris
Förberedelser
  1. Kvällen innan satte vi bönorna i blöt.
  2. På morgonen lägger vi våra bönor i kokotten, tillsammans med selleribiten, den skalade moroten och potatisen, även skalad. Vi täcker med vatten i rumstemperatur eller kallt.
  3. Låt det laga mat i minst en timme.
  4. Vi införlivar köttet.
  5. Vi fortsätter med tillagningen tills bönorna är mjuka.
  6. I en kastrull förbereder vi arrangemanget, sauterar i två matskedar olja, paprika, mjölet och saltet.
  7. En minut räcker.
  8. Vi införlivar denna blandning i grytan som vi har i kokotten.
  9. Efter några minuter tillsätter vi riset.
  10. Koka i ytterligare 20 minuter.
  11. Låt stå ytterligare 5 minuter och servera omedelbart.
anteckningar
När ris tjocknar buljongen kan vi klara oss utan den tesked mjöl som vi alltid använder för att binda det.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.