Svarta crepes fyllda med räkor och svamp

Ingredienser

  • För cirka 6 crepes:
  • 1 ägg
  • 45 gr. Av mjöl
  • 90 ml mjölk
  • 25 gr. smör
  • en halv matsked bläckfisk
  • sal
  • 12 svampar
  • 18 räkor
  • 500 ml. av bechamel
  • gratinerad ost
  • peppar
  • olja

Dessa crepe recept har inget mysterium. Vi får degens svarta färg på ett mycket enkelt sätt och lägger till bläckfisk bläck. Att följa med den mycket lätta fiskiga smaken som crepes har, vilket bättre sätt än att fylla dem med några bra räkor. En annan attraktion i detta recept är gratäng av béchamel och ost.

preparatet:

1. Fräs den krossade vitlök i flera sekunder i en stekpanna med olja. Sedan häller vi de hackade svamparna med lite salt och peppar. Vi låter dem bli ömma och tappar all saft. Vi drar oss tillbaka.

2. Brun räkorna i samma kastrull.

3. För att göra crepesna, slå ägget med mjölet, mjölken och en nypa salt. Vi lägger nästan allt smör och fortsätter att slå. Vi häller bläckfiskbläcket i degen och slutar blanda.

4. Koka crepesna väl spridda på båda sidor genom att hälla en eller två matskedar smet i en het panna med lite smör.

5. Fyll crepesna med räkorna, svampen och lite bechamel. Vi stänger och gratinerar lite med bechamel och riven ost.

Recept anpassat från SaborUmami

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.