Dessa crepe recept har inget mysterium. Vi får degens svarta färg på ett mycket enkelt sätt och lägger till bläckfisk bläck. Att följa med den mycket lätta fiskiga smaken som crepes har, vilket bättre sätt än att fylla dem med några bra räkor. En annan attraktion i detta recept är gratäng av béchamel och ost.

Svarta crepes fyllda med räkor och svamp

Skriv ut recept

Crepes är ett rikt och originellt sätt att förbereda en snabb middag. I det här receptet föreslår vi att du förbereder några svarta crepes fyllda med räkor och svamp som är läckra och väldigt lätta att göra.

Svarta crepes fyllda med räkor och svamp

Crepes negros rellenos de gambas y champiñones

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

1 ägg
45 gr. Av mjöl
90 ml mjölk
25 gr. smör
en halv matsked bläckfisk
sal
12 svampar
18 räkor
500 ml. av bechamel
gratinerad ost
peppar
olja

Förberedelser

Fräs den pressade vitlöken i flera sekunder i en panna med olja. Sedan häller vi den hackade svampen med lite salt och peppar. Vi låter dem bli möra och tappar all juice. Vi drar oss tillbaka.
Bryn räkorna i samma panna.
För att göra crepes, vispar vi ägget med mjöl, mjölk och en nypa salt. Vi lägger nästan allt smör och fortsätter att vispa. Häll bläckfiskbläcket i degen och mixa färdigt.
Koka crepes väl utspridda på båda sidor genom att hälla en eller två matskedar smet i en het panna med lite smör.
Fyll crepes med räkor, svamp och lite bechamel.
Vi stänger och gratinerar lite med béchamel och riven ost.

Recept anpassat från SaborUmami

Recetín

Svarta crepes fyllda med räkor och svamp