Svenska köttbullar, som de från Ikea

Vi har förberett hemma det traditionella svenska köttbullar, de som kan konsumeras och till och med köpas på Ikea.

De bär nötkött och fläsk och också nata, både i köttet och i såsen. Barn gillar dem mycket, särskilt om vi serverar dem som i butiken, med potatismos och blåbärssylt.

Med de steg-för-steg-bilderna kan du kontrollera att de görs utan svårigheter, även om de kräver tid att förbereda, särskilt eftersom salsa måste reducera till en simmer.

Svenska köttbullar, som de från Ikea
Stora sucas köttbullar med sin traditionella gräddsås.
Författare:
kök: traditionell
Recept typ: Meats
Serveringar: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
För köttbullarna:
  • 350 g malet fläsk
  • 350 g köttfärs
  • ½ lök
  • 15 g smör
  • 60 g bröd
  • 80 g flytande grädde
  • 1 ägg
  • 1 nypa sockerrör
  • Sal
  • Svartpeppar
  • mjöl
För såsen:
  • 500 g köttbuljong
  • 100 g flytande grädde
  • 1 matsked senap
  • Sal
  • peppar
  • smör
  • Extra jungfruolja
Och också:
  • Potatismos
  • Marmelad
Förberedelser
  1. Vi hugger brödet och lägger det i en liten skål. Vi täcker den med flytande grädde. Vi bokade.
  2. Hacka löken och pochera den i en kastrull med 15 g smör på låg värme. När det är väl pocherat, reserverar vi det.
  3. Vi lägger malet i en annan behållare och lägger till 1 ägg.
  4. Tillsätt löken som vi har pocherat och en nypa rörsocker.
  5. Vi lägger till brödet som vi har tillagat i början.
  6. Blanda väl med händerna.
  7. Täck köttet med plastfolie och reservera i kylen i ungefär en halvtimme.
  8. Med händerna bildar vi små köttbullar och passerar dem genom mjöl.
  9. När köttbullarna har bildats förseglar vi dem i en kastrull med lite olja och smör. Eftersom det finns många steker vi dem i flera omgångar.
  10. När vi väl är färdiga lägger vi dem alla i kastrullen.
  11. Vi lägger till buljongen.
  12. Vi använder grädden.
  13. Vi lägger till senap.
  14. Vi sätter på locket och kokar på svag värme i 30 minuter.
  15. Efter den tiden avslöjar vi kastrullen.
  16. Vi lagar mat över en lite starkare eld, nu utan lock, så att den minskar såsen.
  17. Vi kan ta bort köttbullarna och få såsen att reduceras av sig själv. Sedan, när den har tjocknat, införlivar vi dem igen.
  18. Vi serverar med hemlagad potatismos och med lite sylt.
Näringsinformation per portion
kalorier: 400

Mer information - Hemlagad potatismos


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Gualconda sade

    Läckert tack

    1.    Ascen Jimenez sade

      Tack!