Tartiflette: ostkaka, potatis och bacon

Ingredienser

  • 750 gram potatis
  • 2 gräslökar
  • 150 ml. kräm
  • 250 gram rökt bacon
  • 100 ml vitt vin
  • 200 gr. Reblochon-ost
  • 25 gr. smör
  • peppar och salt

Detta recept föddes för inte många år sedan som en marknadsföringsstrategi som skapats av de företag som producerar reblochon, en typ av fransk ost från Savoy-området (Liknande Brie och Camembert) med vilken den här salta kakan är gjord. Invånarna i regionen accepterade denna maträtt mycket väl, så mycket att den redan har konsoliderats i deras kokbok. Jag är inte förvånad, eftersom den har ingredienser så rika och enkla som ägg, potatis, grädde eller bacon.

preparatet: 1. Koka potatisarna hela och oskalade i saltat vatten. När de är mjuka, skalar vi dem och skär dem i rutor eller skivor.

2. Finhacka gräslök och blanda dem med potatisen. Vi blöt av vitt vin.

3. I en stekpanna, brun bacon skuren i remsor. När de är guldbruna lägger vi till potatisen och gräslökarna. Vi lägger också till grädden, krydda och blanda.

4. Vi överför blandningen till en bakad skål smord med smör och täck med tunna skivor ost, till vilken vi tar bort skorpan.

5. Koka tartiflette i en förvärmd 180 graders ugn i några minuter så att osten smälter. Sedan rör vi om hela beredningen för att få osten att blanda väl.

6. Nu fortsätter vi att laga kakan i ugnen, den här gången med grillen påslagen så att den bruna ovanpå.

Bild: tecorealfood

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

8 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Ana Gomez sade

    mycket bra ide!

  2.   Lucia Dafonte Míllara sade

    Känner du till något alternativ till grädde?

    1.    Alberto Rubio sade

      Mjölk och tillsätt lite förtjockningsmedel eller mjöl
      Vitostkräm reducerad med mjölk är också värt det

  3.   Bibiana Losada Conde sade

    Jag gör det genom att lägga som en lasagne

  4.   Verito verito sade

    det snygga måste göra det!

  5.   Alberto Rubio sade

    Med vilken ost, Vero?

  6.   Vacker duva sade

    Kan du använda en annan ost? Jag kan inte hitta den någonstans ....

  7.   Alberto Rubio sade

    I receptet ger vi idéer för att använda andra ostar som brie, camembert ... Av de som har en skal och är mjuk pasta