Tonfiskatataki med vild sparris

Ingredienser

  • För 2 personer
  • En 400 gr taco färsk tonfisk
  • 100 ml sojasås
  • 50 ml risvinäger
  • Sesamfrön
  • Ingefära pulver
  • Sal
  • Att följa med
  • Ett gäng vild sparris
  • Reducering av sojasås

Tonfisk är huvudpersonen i detta recept. Rikt på omega-3-fettsyror hjälper det till att sänka kolesterol- och triglyceridnivåerna i blodet. Dessutom är den rik på vitaminer och mineraler och är väldigt mycket rik när den bereds i form av tataki. Vill du veta hur den bereds? Notera!

Förberedelser

Blanda risvinäger i en skål med sojasås och en matsked pulveriserad ingefära och salt.

Vi skär tonfiskens ländar och ser till att de är väl indränkta i marinaden, vrider dem då och då och låter dem vila i cirka 15 minuter (ju längre desto bättre).

Vi sätter en panna på värmen vid hög temperatur och häller en matsked sesamfrön i den och låter den rosta.

Vi lägger hälften av fröna i en skål tillsammans med tonfisken och marinaden och passerar tonfiskens länd över sesam.

i en stekpanna lägger vi tonfiskens ländar och låter dem laga mat i 10 sekunder på varje sida.

Att äta!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.