Det autentiska thailändska receptet är en mängd stekt ris som kallas Khao pad. Det görs vanligtvis med jasminkorn istället för det typiska långa riset. Tallriken innehåller olika hackade grönsaker och kryddiga såser, men vi lär dig det förenklade och billiga receptet som de brukar erbjuda oss på konventionella kinesiska restauranger. Ja, den med curry, kyckling eller räkor och ägg.

Förresten, var inte rädd för den stekta delen för i verkligheten riset kokas och sauteras, så det tar inte mycket olja.

Thailändskt stekt ris

Skriv ut recept

Det autentiska thailändska receptet är en mängd stekt ris som kallas Khao Pad.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: ris
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

8 handfullar ris
400 gr. kycklingbröst och / eller räkor
2 ägg
två handfullar frysta ärter och / eller konserverad sockermajs
Morot 1
1 kycklingbuljongkub
olja
Curry pulver
peppar
sal

Förberedelser

Koka riset i en stor kastrull med rikligt med vatten som vi tillsätter buljongtärningen i. Rör om då och då.
Bryn den hackade kycklingen och räkorna var för sig i en djup stekpanna eller wok med lite salt och peppar. Vi bokade.
I samma panna steker du ärtorna utan att tina upp och den rivna eller mycket hackade moroten i några minuter. Vi drar oss tillbaka.
När riset är kokt, häll av det mycket väl och överför det till en wok med en bra mängd olja för att sautera det i en minut med önskad mängd curry. Tillsätt omedelbart de vispade äggen och rör om så att de stelnar. Tillsätt grönsakerna och kycklingen och/eller räkorna i riswoken och blanda väl.

Bild: Alibaba

Recetín

Thailändskt stekt ris