Tomat och burrata sallad med ruccolasås
- Alicia tomero
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 4 stora tomater
- 50 g rucola
- 4 burrata ostar
- 2 mogna avokado
- 300 ml olivolja
- 100 ml vit-, modena- eller äppelvinäger
- Sal
- Malen svartpeppar
- 4 handfull valnötter, hackad
Förberedelser
Det förklarade receptet är endast för en middag. vi tvättar tomaterna och skär tre skivor som vi ska lägga på en tallrik.
Vi öppnar avokadon på mitten och tar bort skalet och fröerna. vi kommer att förbereda halv avokado, eftersom det blir till en sallad eller middag. Skär den i tunna skivor och fördela den över tomaten. Vi tillsätter salt.
Vi kastar ruccola i en container bredvid olivolja och vinäger. Med hjälp av en mixer slår vi ingredienserna.
Placera i mitten av plattan burrata ost.
Vi öppnar osten på mitten och smaka av med salt och peppar.
Lägg några blad runt tallriken för att garnera och dressa med vår ruccolasås.
Slutligen lägger vi till ovan hackade nötter.