Denna soppa skulle inte vara så original om det inte var för att den kommer åtföljd och nöjd med några krispiga mexikanska tortillor. Soppan i sig är gjord med kycklingbuljong och grönsaker, främst tomat. Därför, en bra idé detta recept för barn att äta grönsaker. Var försiktig med chiliens kryddighet!

Sopa de tortilla

Skriv ut recept

Detta sopprecept kommer att överraska dig eftersom den mexikanska touchen inte går obemärkt förbi. Det är väldigt rikt!

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: soppor

Total tid:

Ingredienser

10 mexikanska tortillor
1 lök
2 vitlöksklyfta
1 chili eller färsk röd chili
1 kg. mogen tomatmassa
2 liter kycklingbuljong
100 ml. flytande kökskräm eller gräddfil
1 eller 2 avokado
1 lima
olja
sal

Förberedelser

Skär tortillorna i strimlor och stek dem i rikligt med olja en kort stund, lagom länge för att göra dem krispiga och gyllene. Vi reserverar dem på hushållspapper.
Fräs tomaten (skalad och kärnfri), den hackade vitlöken, löken och chilin i en kastrull. Vi kan göra såsen med de mycket hackade ingredienserna och lämna den som den är eller passera dem genom kineserna när de är sauterade.
Vi lägger i kycklingbuljongen i grytan tillsammans med såsen, tillsätter salt och peppar och låter det koka i ca 20 minuter.
Vi serverar soppan rykande het dekorerad med en skvätt grädde, lite riven eller skivad avokado, några limeskivor och till sist de stekta tortillorna så att de är krispiga när rätten kommer till bordet.

Även i andra soppor: Idén att servera soppan med de stekta tortillabitarna kan överföras till andra soppor som ost, lök eller minestrone.

Bild: saftig

Recetín

Tortillasoppa, ett annat mexikanskt recept

Sopa de tortilla

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar