Urta i stil med Sancti-Petri med fin chiclanero

inkommande
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (31 röster)
Loading ...

Por Ángela

Hur det kastar en jord ... Sancti petri, som inte är den lyxiga urbanisering som många utanför de andalusiska gränserna tror, ​​är en öde men charmig fiskeby intill stranden La Barrosa i Chiclana.

Slottet Sancti Petri är dess flaggskepp, omgivet av havet, och en magisk punkt där Lorenzo gömmer sig varje eftermiddag och gläder oss med drömska solnedgångar. Vad ska man säga om det gastronomiska utbudet: fisken och skaldjuren som nyligen hämtats från havet eller från rören (havsarmarna som går in i landet) som förser det är exceptionellt.

Idag lämnar jag ett recept på er urta Bakad i området, magnifik och hälsosam, men du kan fortfarande göra det med andra fiskar som snapper eller havsabborre.

Urta i stil med Sancti-Petri med fin chiclanero

Skriv ut recept

Hur ens land kastar... Jag är övertygad om att du kommer att gilla det här receptet på Urta i stil med Sancti-Petri med fin chiclanero

Urta i stil med Sancti-Petri med fin chiclanero
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: inkommande
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 medium urta från bukten
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • 3 tomates
  • 4 medelstora potatisar
  • 1 stor lök
  • Hemlagad tomatsås
  • Fint vin från Chiclana om möjligt
  • Olivolja
  • sal
  • Citronskivor
  • Nymalen svartpeppar

Förberedelser

  1. Förvärm ugnen till 190 ° C.

  2. Vi skalar potatisen och skär dem i skivor. Därefter, i en stekpanna, täck dem med olja och pochera dem (låt dem koka i olja på låg-medelvärme); Ta bort med en hålslev, låt rinna av och reservera.

  3. I samma olja fräs den gröna och röda paprikan i strimlor och löken i julienne strimlor. När den är mjuk, blanda med tomatsåsen; Vi placerar denna yngel i en skål som är något större än fisken (som kommer att rensas och utan fjäll). Ovanpå lägger vi potatisen.

  4. Lägg salt och peppar ovanpå och lägg några citronskivor i gälarna (Vi kan också skära några snitt i länden och lägga fler citronskivor).

  5. Ringla över fisken med lite extra jungfruolja och en god skvätt fint vin från Chiclana.

  6. Lägg en skvätt vatten i botten och tillaga i ugnen i ca 25-30 minuter.

anteckningar

Obs! Du kan steka några vitlöksklyftor i en stekpanna och lägga dem ovanpå fisken istället för råoljan.

Bild: feastandphotos


Upptäck andra recept på: Bakade recept, Fiskrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.