Många gånger har du undrat vad är de svarta prickarna som vissa rullar eller kanapéer har och som påminner oss om en krydda av dvärgkaviar eller sesam. Tja, vi svarar dig om du inte har löst din fråga. De är vallmofrön.
Fröna extraheras när den söta vallmoväxten torkar. Dessa små frön är vanligtvis en färg som sträcker sig från ljusgrå till svart till brunblå. Utöver dess avslappnande och slemlösande egenskaper, som vi redan har sagt dig, vallmofrön används i bagerirecept, bakverk, såser eller dekorering av rätter för att ge både en aromatisk och visuell effekt.
Vallmofrön har en smaka på något sött med en lätt touch av nötter som valnötter eller mandel. Om vi ska inkludera dem i en rå beredning eller som inte kräver matlagning är det bättre att rosta dem lite i pannan för att förbättra deras smak. Visuellt, särskilt i ljusa livsmedel, De är attraktiva och "eleganta" på grund av den stänk svarta färgen de ger. Och detta är mycket viktigt för att alla, särskilt barn, äter med våra ögon.
Du hittar dem i hälsokostaffärer och örtmediciner till ett bra pris eftersom de väger väldigt lite och de håller länge.
Bild: Cocinandopasoapaso, astroreth