Vanilj och choklad halvkall

Förberedelser

1. Först sätter vi att värma över låg värme 250 ml

2. grädde med 3 matskedar socker

3. Tillsätt vaniljstången delade på längden och låt dem dra i ett par minuter

4. Sedan tar vi bort från elden.

5. Medan grädden förblir över låg värme, återfukta fyra gelatinplattor.

6. Vi tar bort vaniljbönorna och löser upp gelatinbladen, mjukade och väldränerade, i den grädden.

7. Å andra sidan monterar vi ytterligare 250 ml

8. av mycket kall grädde med 3 matskedar socker

9. Tillsätt den vispade grädden till den kalla vaniljkrämen

10. Häll den i en form och låt den svalna.

11. När vaniljens semifreddo stelnat börjar vi förbereda chokladlagret

12. Det handlar om att upprepa samma steg som vi har gjort för vaniljen

13. Det vill säga, vi smälter chokladen i samma mängd varm grädde och socker och löser upp det återstående gelatinet i det

14. När den är kall, tillsätt den sötade vispgrädden

15. Häll över vaniljmassan och låt svalna ytterligare ett par timmar.