Bland höstens frukter hittar vi på marknaden med godisarna chirimoyas. Denna tropiska frukt är utsökt naturligt, även om det kanske är lite obekvämt och farligt för barn på grund av fröna. Det är inte kallt på hösten ännu och vi kan fortsätta ha glass. Visst med denna efterrätt njuter de små smaken bättre av vaniljsåsäpplet.

Vaniljsås äppleglass

Skriv ut recept

Bland höstens frukter befinner vi oss på marknaden med de söta cherimoyas. Vi lär dig hur du förbereder en glass med dem

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 8

Total tid:

Ingredienser

Ett par stora vaniljsåsäpplen (500 gram massa)
Citron juice

1-alternativ

200 gr. kondenserad mjölk
200 ml. vispgrädde
2 matskedar pulver socker

2-alternativ

400 ml. kondenserad mjölk
150 gr. av socker

Förberedelser

Vi skalar vaniljsåsäpplet och tar bort alla ben och lämnar bara ren massa. Vi lägger till ett stänk citronsaft så att det inte blir svart.
Om vi väljer ingredienserna i alternativ 1 krossar vi massan med kondenserad mjölk tills vi får en homogen grädde. Därefter piskar vi den mycket kalla grädden med florsocker med en visp. Sedan blandar vi grädden med kondenserad mjölkkräm och vaniljsåsäpple med omslagsrörelser.
Om vi föredrar att göra glass med alternativ 2, måste vi lämna mjölken i den övre delen av kylen i 24 timmar innan receptet förbereds. Vi börjar med glassen och slår den frysta mjölken med barerna tills den blir tjock och lägger till sockret i form av regn. Vi blandar sedan med vaniljsåsäppelmassan.
Om vi inte har ett elektriskt kylskåp lägger vi blandningen i frysen och tar ut den varje timme för att slå den med stavarna manuellt för att bryta kristallerna som kan bildas tills vi ser att den har fått konsistensen av glass.
Garnera med några pistaschmandlar.

Recetín

Vaniljsås äpple glass: med höstfrukt!

Vaniljsås äppleglass

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar