Med denna förrätt är du säker på att du kommer att lyckas. Aubergine är en av de mest mångsidiga grönsakerna vi har. Vi kan förbereda den på tusen sätt och också Det är en utsökt ingrediens för att komplettera rätter som grytor, pistos eller såser. Innehåller vitamin C, känd för sina antioxidativa egenskaper, kalium, kalcium, järn och magnesium bland andra mineraler som hjälper dig att rena din kropp, eliminera gifter och överflödig vätska som ackumuleras i vår kropp.

För att njuta av alla aubergineegenskaperna ska vi förbereda den rostad, som är den saftigaste och åtföljs av en annan ingrediens som också ger den mycket mer smak: tomaten.

Vegetariska auberginer

Skriv ut recept

Med denna förrätt kommer du säkert att lyckas på alla hjärtans dag eller vilken tid som helst på året

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

2 medelstora auberginer
4 mogna tomater
Riven parmesanost
1 kg. krossad tomat
Salt Maldon

Förberedelser

Vi börjar med att förvärma ugnen i 10 minuter på 180ºC. Medan vi skär auberginerna och tomaterna i skivor och i en bakplåt börjar vi göra en sorts lasagne som vi lägger i:
Ett lager aubergine, ovanpå flera tomatskivor och ovanpå riven parmesanost, ovanpå ytterligare ett lager aubergine, tomatskivor och riven parmesanost och ett sista lager exakt som de två föregående tills det skapar en millefeuille 3 våningar.
Vi ställer in auberginerna för att rosta i ugnen i cirka 20 minuter, och efter den tiden saltar vi dem med lite maldonsalt. Till sist presenterar vi auberginerna med några timjankvistar eller rosmarin för att ge dem en mycket speciell smak.

Recetín

Vegetariska auberginer för alla hjärtans dag