Vegetariska recept: Pastakaka med grönsaker

Förberedelser

1. Först och främst förbereder vi grönsakerna. Hacka den lilla broccolin, eftersom vi inte kommer att koka den, precis som paprikan och löken. Vi lägger grönsakerna att steka i en vid stekpanna med olja tills de är lagom, kokta men med en knaprig touch. Krydda med salt och peppar och krydda med torkad tomat och basilika. Så vi blandar med det hackade bröstet (det är helt valfritt, vi kan inte lägga det), men ja, den rivna osten. Vi bokade.

2. Koka spaghettin i rikligt med saltat vatten i ca 7 minuter så att de blir al dente. Låt dem rinna av mycket väl och blanda dem med ägg, ost och smör. Vi arrangerar pastan i en smord löstagbar form. Lägg kyckling- och grönsaksfyllningen ovanpå spaghettin.

3. Blanda den lätt kryddade grädden med äggen i en skål. Häll över kakan och tillaga den, täckt med aluminiumfolie, i en förvärmd ugn på 180 grader i 25 minuter. Avtäck och strö över parmesanost efter smak. Grädda i ytterligare 10 minuter för att bryna kakan.