Hur förbereder du vanligtvis kycklingvingar? Utan tvekan är det en av de delar av kycklingen som jag gillar mest. De är läckra, krispiga och framför allt idealiska för de små i huset. Vi har lärt dig att förbereda dig kycklingvingar med apelsinsås, och idag är det dags att göra en mormors recept, några vitlök kycklingvingar. Det är ett recept som har en historia, det är traditionellt och framför allt enkelt, vilket resulterar i en originalrätt med en personlig touch så att kycklingen blir väldigt saftig.

Vitlök kycklingvingar

Skriv ut recept

Hur brukar du förbereda kycklingvingar? Du kommer att älska detta recept med kycklingvingar med vitlök, det är jag säker på

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: kött
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

1,5 kg kycklingvingar
2 vitlöksklyftor, skivade
Olivolja
mjöl
Citron juice
1/2 liter kycklingbuljong
1 laurblad
150 ml sherryvin

Förberedelser

Krydda kycklingvingarna och för dem lätt genom mjölet. I en kastrull lägger vi lite olivolja och låter den värmas upp. Vi lägger var och en av kycklingvingarna och kokar dem. När de är väl brynta, ta bort oljan från pannan, så att de inte är för feta, och tillsätt saften av en citron. Rör om allt så att alla vingarna är impregnerade med citronsmaken.
För att göra dem möra lägger vi sedan till kycklingbuljongen, två råa vitlöksklyftor hackade i inte särskilt tjocka skivor och lagerbladet. Vi låter allt börja koka tills nästan all buljong är förbrukad.
Tillsätt sedan Jerez-vinet och låt det koka lite för att få bort alkoholen. Om du vill kan du servera dem genom att strö lite hackad persilja ovanpå så blir de jättegoda.

Recetín

Vitlök kycklingvingar