den fläsk kinder de är något riktigt spektakulärt. Mjuka, ömma, saftiga, välsmakande ... de är ett perfekt mellanmål. Tillsammans med potatismos, stekt potatis eller ris utgör de en komplett och perfekt maträtt. Vi kan slutföra dem med en grönsakskräm först och en frukt till efterrätt för att ha vår meny.

Vi ska förbereda en utsökt sås med whisky, morot och lök. Något enkelt men ärligt talat behöver denna maträtt inte mer. Vi lagar dem i Expresspott för att spara tid i köket. Med två ringar eller i position 2 behöver vi bara 20 minuter och vi kommer att ha en tallrik 10. Under den lilla tiden kan vi steka potatisen eller förbereda det ackompanjemang som vi har valt.

Då måste vi bara minska såsen och njuta!

Grisköttkinn med whisky och sylt i expresskruka

Skriv ut recept

Fläsk kinder med whiskysås och plommon sylt. Mjuka, ömma, saftiga och välsmakande, de är perfekta för en andra förrätt tillsammans med potatis eller ris.

Irene Arcas

Recept typ: kött
Kalorier: 250
Serveringar: 4-6

Förberedelsetid: 15M
Tillagningstid: 30M
Total tid: 45M

Ingredienser

8 fläsk kinder
lite mjöl för att belägga dem
2 medelstora morötter
1 medelstor lök
1 diente de ajo
200 ml köttbuljong (1 glas)
sal
peppar
100 ml whisky (1/2 glas)
1 stor matsked plommonstopp
1 tsk senap
1 tesked chorizo peppar pasta (valfritt)
50 g olivolja (4 msk)

Förberedelser

Krydda kinderna och lägg dem i mjöl, dränera överflödet.
Vi lägger oljan i expressgrytan och värmer upp den. Brun kinderna på båda sidor, några 2 minuter på hög värme på varje sida. Vi tar bort dem och reserverar på en tallrik och lämnar oljan i potten.
Vi hugger lök, vitlök och morötter. Vi kan lämna tjocka bitar och sedan passera såsen genom mixern om vi vill. Jag gillar personligen att grönsakerna är märkbara.
Vi lägger till grönsakerna i potten och stek i ca 5 minuter.
Vi lägger till kinderna som vi hade reserverat och whiskyen. Vi låter det laga mat medium värme ca 3 minuter så att alkoholen avdunstar.
Nu lägger vi till köttbuljongen, en nypa salt, sylt, senap och chorizo peppar pasta. Vi rör om så att inget fastnar i botten.
Vi stänger potten och lagar mat position 2 (eller ring 2) 20 minuter.
Vi låter ångan komma ut och vi öppnar potten. Vi prickar kinderna med en gaffel. De måste vara väldigt mycket ömma. Om inte, koka i samma läge i 5 eller 10 minuter till.
När de är färdiga, öppnar vi potten och kokar på hög värme som är avtäckt i 10-15 minuter så att såsen tjocknar och koncentreras.