(5 röster)
Loading ...
detta grädde av zucchini Den passar utmärkt till middag eftersom den gillas av både vuxna och barn. Med zucchini, ärtor och mjölk får vi en läcker kräm med en exceptionell konsistens.
Den annorlunda touchen ges av Hummus, den där rika kikärtspasta som är typisk för det arabiska köket.
Om vi serverar den i små skålar får vi en inkommande för ungefär sex eller åtta personer och värda något speciellt tillfälle.
Vi ska följa med henne med några räkor sauterade men du kan byta ut dem mot dina favoritkrutonger.
Zucchini och ärtkräm
Krämig, med en delikat smak, lätt och läcker. Så här är den här originalkrämen av zucchini och ärter.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: krämer
- Kalorier: 98
- Serveringar: 4-6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 30 g lök
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 500 g zucchini (vikt en gång skalad)
- 125 g frysta ärtor
- 400 g halvskummad mjölk
- 100 g vatten
- Sal
- Torkade aromatiska örter
- 1 msk hummus
- Några frysta räkor (när de är kokta på ytan)
Förberedelser
Lägg en skvätt olja i en kastrull och lägg i löken, skär i julienne-remsor. Vi kokar det i några minuter.
Vi tar vara på den tiden för att skala och hacka zucchinin.
Vi lägger det i kastrullen, tillsammans med löken.
Vi tar ut ärtorna ur frysen.
Vi lägger dem också i kastrullen, tillsammans med resten av ingredienserna.
Tillsätt de torkade aromatiska örterna och saltet.
Fräs i några minuter.
Vi tillsätter mjölken.
Vi låter laga mat. Om cirka tjugo minuter på medelvärme är den klar men kolla först om den är genomstekt (det blir det om du sticker hål i zucchinin med en gaffel och märker att den är mjuk).
Vi lägger till hummusen.
Vi krossar allt i en matberedare (jag har krossat det i Thermomix) eller med en mixer. Om du gör det i en mixer, använd glaset för att inte förstöra kastrullen.
I en stekpanna fräs räkorna med lite salt och aromatiska örter.
Servera grädden i små skålar och lägg några räkor på ytan.
Mer information - Hummusrecept, den perfekta förrätten att överraska