Mkusanyiko wa Fumet ya Shrimp

Supu
Nyota 1Mikoa ya 2Mikoa ya 3Mikoa ya 4Mikoa ya 5 (Kura 12)
Inapakia ...

Kwa Angela

Ili sahani nyingi za samaki zitoke kitamu kuna wale ambao hukimbilia kwenye cubes za bouillon, lakini mimi sio rafiki wa aina hii ya umakini wa maji mwilini, Ninapenda asili zaidi, na zaidi linapokuja suala la watoto. Hifadhi nzuri iliyokolea iliyotengenezwa na makombora ya kamba, na pia kuwa ya bei rahisi, itatoa sahani zetu ladha maalum.

Walakini, kumbuka hilo tutatumia vichwa vya hawa crustaceansHiyo kuwa na kiwango cha juu cha cholesterol, jambo ambalo wazazi wanapaswa kuzingatia kulingana na tahadhari maalum za chakula ambazo wanapaswa kuchukua na watoto wao.

Mkusanyiko wa Fumet ya Shrimp

Chapisha mapishi

Ili sahani nyingi za samaki zitoke kitamu, watu wengine hutumia cubes za hisa, lakini mimi si rafiki wa aina hii ya umakini. Kichocheo hiki cha mkusanyiko wa Shrimp Fumet ni bora zaidi

Mkusanyiko wa Fumet ya Shrimp
  • Angela
  • Chumba cha Jiko: ustadi
  • Aina ya mapishi: supu
  • Jumla ya muda:

Ingredientes

  • Vichwa na ganda la kilo 1/2 ya kamba, kamba au kamba
  • 1 mtunguu
  • 1/2 vitunguu
  • risasi ya ramu ya wazee (hiari)
  • mafuta
  • chumvi

Preparación

  1. Kwanza kabisa tutasafisha crustaceans vizuri, ambayo tutatumia kwenye kitoweo au sahani nyingine yoyote, na tutahifadhi ganda.

  2. Kata vitunguu na vitunguu vipande vipande na uweke kwenye sufuria ya kukata na mafuta kidogo.

  3. Wakati kitunguu kikiwa wazi, ongeza vichwa na maganda ya kamba na ukoroge mara chache hadi viwe na rangi ya chungwa.

  4. Katika hatua hii tutaongeza risasi ya ramu na kuiwaka kwa msaada wa nyepesi.

  5. Kuzima moto, tu kutoa sufuria shakes chache. Pombe inapochomwa, kuingizwa kwake hakutakuwa usumbufu kwa watoto. Kisha tutafunika na maji (sio mengi, tu mpaka makombora yamefunikwa kidogo), tutaongeza chumvi kidogo na uiruhusu kupika juu ya moto wa kati kwa muda wa dakika 20-25.

  6. Baada ya wakati huo tutaondoa moto na kupitisha yaliyomo ya sufuria kwa njia ya blender, mpaka sehemu ya kuponda maudhui. Kisha tutalazimika tu kuipitisha kwa njia ya mchujo mzuri wa mesh, kugeuka mara kwa mara kwa usaidizi wa uma ili kutenganisha mkusanyiko wa shrimp kutoka kwenye mabaki ya shell ambayo yalipinga blender.

  7. Tayari tuna mafusho tayari kutumika katika kitoweo, sahani za pasta, supu au sahani za wali. oh! na inaweza kugandishwa iwapo tunataka kuitumia baadaye.


Gundua mapishi mengine ya: Mapishi ya Supu, Mapishi ya dagaa

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*

  1. Kuwajibika kwa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Kusudi la data: Kudhibiti SpAM, usimamizi wa maoni.
  3. Uhalali: Idhini yako
  4. Mawasiliano ya data: Takwimu hazitawasilishwa kwa watu wengine isipokuwa kwa wajibu wa kisheria.
  5. Uhifadhi wa data: Hifadhidata iliyohifadhiwa na Mitandao ya Occentus (EU)
  6. Haki: Wakati wowote unaweza kupunguza, kuokoa na kufuta habari yako.