சமையல் தந்திரங்கள்: சுவையான உப்பு செய்வது எப்படி

உங்கள் உணவுகளுக்கு வித்தியாசமான சுவையை கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா, எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? உப்பை எப்படி மசாலா செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிக்கப் போகிறோம், இதனால் நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகளின் உப்புகளை உருவாக்க முடியும். இந்த வழியில், உங்கள் உணவுகளும் வித்தியாசமாக இருக்கும், மேலும் உப்பு அவர்களுக்கு மிகவும் சிறப்பு சுவை தரும்.

சாத்தியக்கூறுகளின் வரம்பு மிகப் பெரியது, அது அனைத்தும் நம் சுவைகளைப் பொறுத்தது. இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிக்க போகிறோம் 10 வகையான சுவைமிக்க உப்புகளை தயாரிக்கவும் நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள், மேலும் நீங்கள் இறைச்சிகள், மீன், சூப்கள், ப்யூரிஸ், காய்கறிகள், பாட்டேஸ் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானவை, நாம் காட்டப் போகும் சிலவற்றில் உலர ஒரு நேரம் தேவை, ஆனால் மற்றவர்கள் நறுமணங்களை ஒன்றிணைக்க மூடிய ஜாடியில் மட்டுமே ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.

உங்கள் உணவுகளுக்கு வித்தியாசமான தொடுதலைக் கொடுக்கும் 10 சுவை உப்புகள்

மால்டன் உப்பு அல்லது பிற வகை செதில்களாக அல்லது மலர் உப்புகள் போன்ற தரமான உப்பை நீங்கள் பயன்படுத்துவது முக்கியம், இதனால் சுவைமிக்க உப்புகளின் தரம் நன்றாக இருக்கும்.

1. 1. வோக்கோசு உப்பு: ஒரு கொள்கலனில் 30 கிராம் வோக்கோசு வைத்து பிளெண்டருடன் கலக்கவும். 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும். பின்னர் வோக்கோசில் இருந்து தண்ணீரை எடுக்க வடிக்கவும். நீங்கள் சுவைக்க விரும்பும் உப்பின் அளவை ஒரு தட்டில் வைத்து வோக்கோசு தண்ணீரில் ஊறவைத்து, தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து திரவத்திற்கு மேல் செல்லக்கூடாது. உப்பை நன்கு பரப்பி உலர விடவும். அது காய்ந்தவுடன், அவ்வப்போது உப்பை நகர்த்தவும், அது முற்றிலும் உலர்ந்ததும், உங்கள் உணவுகளை அலங்கரிக்க ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
   2. ஆரஞ்சு உப்பு: இது ஒரு நேர்த்தியான உப்பு, மற்றும் ஒரு சிட்ரஸ் சுவையுடன் நீங்கள் மீன், கடல் உணவு மற்றும் வெள்ளை இறைச்சியில் பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள். ஒரு ஆரஞ்சு தோலை உரித்து உலர விடவும். நீங்கள் அதை தயாரிக்க நேரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பது முந்தைய இரவில் ஒரு ஆரஞ்சு நிறத்தின் தோலை தட்டி, மற்றும் அனுபவம் பரவலாக உலர விடவும். அடுத்த நாள் அது உலர்ந்ததும், உங்கள் விரல்களால் அனுபவம் உடைத்து, செதில்களையும் சேர்த்து, இரண்டு பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும். நறுமணம் குவிந்துவிடும் வகையில் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
   3. ரோஸ்மேரி மற்றும் ரோஜா இதழின் உப்பு: இது இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு சரியான உப்பு, இது உணவுகளுக்கு நுட்பமான தொடுதலை சேர்க்கும். ஒரு சில ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் ஒரு சில ரோஸ்மேரி இலைகள் உலரட்டும். அவை உலர்ந்ததும், துண்டுகள் சிறியதாக இருக்கும்படி அவற்றை உங்கள் விரல்களால் உடைத்து, உப்புடன் கலக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் சேமித்து பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
   4. காளான் உப்பு: இந்த உப்பு கிரீம்கள், சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சிகளுடன் நன்கு பதப்படுத்தப்படுகிறது. சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உலர்ந்த காளான்களின் ஒரு பையை வாங்கவும், அவை ஏற்கனவே இப்படி வந்துள்ளன. மற்றும் ஒரு மிக்சர் உதவியுடன் காளான்களை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். உப்பு சேர்த்து இந்த காளான் உப்பை ஒரு கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும், அதனால் சுவைகள் உருகும்.
   5. வெண்ணிலா உப்பு: ஃபோய், இறால்கள் அல்லது வாத்து மார்பகங்களைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த உப்பு. மேலும் இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் வெண்ணிலா சாரத்துடன் உப்பை ஊறவைத்து உலர விட வேண்டும். அது காய்ந்ததும், அதை ஒரு கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும், அது பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.
   6. மது உப்பு: நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகை மதுவையும் கொண்டு இந்த வகை உப்பை நீங்கள் செய்யலாம். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மதுவுடன் உப்பை ஊறவைத்து, அது முழுமையாக ஆவியாகும் வரை ஓய்வெடுக்கவும். நீங்கள் உப்பை பல முறை ஊறவைத்தால், உப்பில் உள்ள மதுவின் சுவை மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக இருக்கும்.
   7. துளசி உப்பு: மொஸெரெல்லா, சில வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த மீனுடன் ஒரு தக்காளி சாலட் சரியானது. துளசி இலைகளை கழுவி உலர்த்தி, சமைக்க 50 கிராம் தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி துளசி சேர்த்து மூடி வைக்கவும். குளிர்ந்த வரை நிற்கட்டும். மற்றும் துளசி கலக்க. ஒரு தட்டில் உப்பை பரப்பி, உப்பு வெள்ளம் வராமல் துளசி சாற்றை அதன் மேல் ஊற்றவும். உப்பு உலரும் வரை கிளறி, நறுமணத்தை குவிக்க ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
   8. மிளகாயுடன் உப்பு: ஒரு தேக்கரண்டி தரையில் மிளகாய் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி மால்டன் உப்பு பயன்படுத்தவும். எல்லாவற்றையும் சரியானதாக கலந்து, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் பயன்படுத்த ஒரு ஜாடியில் சேமிக்கவும்.
   9. குங்குமப்பூ உப்பு: ஒரு பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய குங்குமப்பூ மற்றும் உப்பு கலக்கவும். எல்லாம் நன்றாக ஒன்றுபடும் வரை. இதை ஒரு ஜாடியில் சேமித்து அரிசி உணவுகள் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தவும். அது சரியாக உள்ளது!
   10. மூலிகை உப்பு: தைம் மற்றும் உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை ஒரு கொள்கலனில் போட்டு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இது உங்கள் சாலடுகள் மற்றும் மீன்களுக்கு சரியானதாக இருக்கும்.

சுவையான உப்பை அனுபவிக்கவும்!