வேகவைத்த கோழி மார்பகங்கள் கீரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்பப்படுகின்றன

தயாரிப்பு

1. கட்டிங் போர்டு மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி ஃபில்லெட்டுகளை உருட்டவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை வைத்து, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு குச்சி அல்லாத அச்சு தயாரிக்கவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளுடன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தயார் செய்யவும். மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. மற்றொரு கொள்கலனில், சிறு துண்டுகளாக நீக்கப்பட்ட கீரை, மற்ற இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்தின் மையத்திலும் ஒரு தேக்கரண்டி பூரணத்தை வைக்கவும், மார்பகத்தின் மடிப்பு முனையை கீழே வைக்கவும், இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது. ஒவ்வொரு சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் முட்டை மற்றும் பிரெட்க்ரம்ப் கலவையில் நனைத்து, பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும். நீங்கள் அனைத்து மார்பகங்களையும் வைத்திருக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு மார்பகத்திற்கும் மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை தெளிக்கவும் (கப்பலில் செல்வதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் ஒரு ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தலாம்).

4. மார்பகங்களை 180 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும், அதன் பிறகு, அவற்றை வெளியே எடுக்கவும். தக்காளி சாஸ் மற்றும் அதன் மீது மொஸரெல்லா துண்டுகளை சேர்க்கவும். மொஸரெல்லா முழுவதுமாக உருகும் வரை மீண்டும் சுடவும் (சுமார் 5 நிமிடங்கள்).

5. ஒரு தட்டில் சிறிது தக்காளி சாஸ் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.