அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் டோஃபு வோக்

தயாரிப்பு

1. டோஃபு வழக்கமாக திரவத்துடன் கூடிய கொள்கலன்களில் வருகிறது, எனவே அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை சமையலறை காகிதத்தில் அல்லது ஒரு சுத்தமான துணியில் போர்த்தி அதன் மீது சிறிது எடையை வைப்பது நல்லது, இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறது, இதனால் அது முடிந்தவரை திரவத்தை நீக்குகிறது. .

2. டோஃபு வடிகட்டும்போது, ​​உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி பாஸ்மதி அரிசியை ஏராளமான தண்ணீரில் ஒரு பானையில் சமைக்கவும். வடிகட்டி குளிர்ந்து விடவும். இருப்பு.

3. டோஃபு நன்கு வடிகட்டியதும், அதை கீற்றுகள் அல்லது பகடைகளாக வெட்டவும்.

4. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது எண்ணெயுடன் வாணலியில் வதக்கவும்.

5. பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸைச் சேர்த்து, சாஸுடன் ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் அது சுவையுடன் இருக்கும். இருப்பு.

6. காய்கறிகள், சிவப்பு மிளகு, பச்சை மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ப்ரோக்கோலியை சிறிய மரங்களாக பிரிக்கவும்.

7. காய்கறிகளை 10 நிமிடங்களுக்கு சிறிது எண்ணெயுடன் வதக்கவும், அவை வேட்டையாடத் தொடங்கும் வரை.

8. டோஃபு, அரிசி மற்றும் சோளம் சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாக கலக்கும்படி கிளறவும்.

9. கடைசியாக சாஸ்கள் சேர்த்து அரிசி சூடாக இருக்கும் வரை 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். சேவை செய்யத் தயார்.