ஆக்டோபஸ் கூலண்ட், ஆச்சரியத்துடன் ஒரு சரியான இரவு உணவு

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கும்போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அவற்றை கேச்சிலோஸ் (நடுத்தர துண்டுகளாக) வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைக்கவும்.

2. கால்கள் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். அந்த நேரம் கடந்தவுடன், முட்கரண்டி கொண்டு துளையிட்டு அவை தயாராக உள்ளனவா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். சமைத்தவுடன், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது உப்பு, சிறிது எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய பார்ஸ்லி சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும் வரை அவற்றை மசிக்கவும்.

3. ஒரு அடுப்பு ரேக் தயார் செய்து, அதன் மீது பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் இரண்டு மோதிரங்களை வைத்து பரிமாறவும். நன்கு சுருக்கப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒவ்வொரு வளையத்தின் அடியிலும் வைக்கவும், அதனால் அது கச்சிதமாக இருக்கும். மேலும் அதை மேலே நிரப்பவும். அது நிரம்பியதும், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, நாம் முன்பு தயார் செய்து வைத்திருக்கும் மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வைக்க, மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள்.
   மஞ்சள் கருவை துளைக்குள் அறிமுகப்படுத்தி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் மஞ்சள் கருவின் மேல் வைக்கவும், மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

4. எங்களிடம் கிடைத்ததும், மோதிரத்தை கவனமாக அகற்றி, ஆக்டோபஸ் துண்டுகள், சிறிது இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மால்டோம் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கூலண்டை அலங்கரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

5. 3 டிகிரியில் 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், இதனால் மஞ்சள் கரு சிறிது சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தயிர் இல்லாமல். நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து எடுக்கும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு கூலண்ட் உடைந்து போகாமல் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் தட்டில் சிறிது மிளகுத்தூள் மற்றும் மால்டன் உப்பு சேர்த்து மீண்டும் அலங்கரிக்கவும்.