எலுமிச்சை மஸ்கார்போன் உறைபனியுடன் சூப்பர் ஜூசி கேரட் கேக்

தயாரிப்பு

1. 180º C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

2. 22 செ.மீ சதுர கேக் டின் அல்லது அதன் சுற்றுக்கு சமமான காகிதத் தாளில் கிரீஸ் செய்து வரிசைப்படுத்தவும்.

3. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கையால் அல்லது மிக்சியால் வெளிர் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்

4. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக அடித்து, ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்.

5. பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்; மேலும் பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், மசாலா மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெள்ளையர்களை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து உறுதியாக இருக்கும் வரை அடித்து, பின்னர் மூடிய அசைவுகளுடன் முந்தைய மாவுடன் சேர்க்கவும்.

6. கலவையை அச்சுக்கு மாற்றவும் மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 50 நிமிடங்கள் முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும். கேக் சமைக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, அதில் ஒரு டூத்பிக் ஒட்டவும். 5 வினாடிகளுக்குப் பிறகு கேக் சுத்தமாக வெளியே வந்தால், அது சரியானது, அது பிட் ஒட்டக்கூடியதாக இருந்தால், அதற்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவை. முடிந்ததும், அடுப்பை அணைத்து 10 நிமிடங்கள் கடாயில் ஆறவிடவும்.

7. பின்னர் ஒரு கம்பி ரேக்கில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

8. எல்லாம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

9. கேக்கின் மேல் தாராளமாக பரப்பவும்.

10. சில நறுக்கப்பட்ட வால்நட்களை தூவி முடித்தோம்.