இறால் மற்றும் டுனா லாசக்னா

இறால் மற்றும் டுனா லாசக்னா

இன்று நாம் ஒரு தயாரிக்கப் போகிறோம் இறால் மற்றும் டுனா லாசக்னா. செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் ஜூசி.

இதற்காக bechamel எங்களுக்கு மூன்று விருப்பங்கள் உள்ளன. முதலாவதாக, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட செங்கல்லை வாங்குவது. இரண்டாவது உணவு செயலியில் தயாரிப்பது தெர்மோமிக்ஸ். மற்றும் மூன்றாவது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் கிளறி அதை பாரம்பரிய வழியில் தயார்.

நாம் எளிதாகச் சென்றால் கூட பயன்படுத்தலாம் லாசக்னா தாள்கள் முன் சமைத்த அதாவது தண்ணீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கும் படியை நாமே காப்பாற்றுவோம்.

இறால் மற்றும் டுனா லாசக்னா
அசலைப் போலவே பணக்காரர். இறால் மற்றும் டுனா.
ஆசிரியர்:
சமையலறை அறை: நவீன
செய்முறை வகை: பாஸ்தா
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்: 
சமைக்கும் நேரம்: 
மொத்த நேரம்: 
பொருட்கள்
  • உறைந்த இறால்களின் 200 கிராம்
  • ஒரு சில செலரி இலைகள்
  • பூண்டு 3 கிராம்பு
  • பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் 2 அல்லது 3 கேன்கள்
  • லாசக்னாவின் 10 தாள்கள்
பெச்சமலுக்கு:
  • 800 கிராம் பால்
  • 60 கிராம் மாவு
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு
  • ஜாதிக்காய்
  • 25 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
  1. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள bechamel தயார் செய்யலாம்: எண்ணெய் மாவு வறுக்கவும் பின்னர் கிளறி நிறுத்தாமல் பால் (சூடாக இருந்தால் நல்லது) சேர்க்கவும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து முடிக்கிறோம்.
  2. மற்றொரு விருப்பம், எங்களிடம் தெர்மோமிக்ஸ் இருந்தால், எங்கள் இயந்திரத்தில் பெச்சமெல் தயாரிப்பது. இதைச் செய்ய, கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் ஒரே மாதிரியான அனைத்து பொருட்களையும் வைக்க வேண்டும் 9 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 4.
  3. நாங்கள் பெச்சமெல் தயாரிக்கும் போது எங்கள் செய்முறையில் முன்னேறலாம்.
  4. நாங்கள் பொருட்களை தயார் செய்கிறோம், உறைவிப்பான் இறால்களை வெளியே எடுக்கிறோம்.
  5. செலரி மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை ஒரு கடாயில் எண்ணெய் தெளிப்புடன் சமைக்கவும்.
  6. நன்றாக வெந்ததும், உறைந்த நிலையில் இருக்கும் இறால்களைச் சேர்க்கவும்.
  7. Sauté.
  8. எங்கள் லாசக்னா தாள்களுக்கு சமையல் தேவைப்பட்டால், நிறைய தண்ணீர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கிறோம். பின்னர் அவற்றை விரித்து சுத்தமான துணியில் உலர்த்துவோம்.
  9. அவர்களுக்கு சமையல் தேவையில்லை என்றால், முந்தைய படியைத் தவிர்க்கலாம்.
  10. லாசக்னாவை அசெம்பிள் செய்ய, அடுப்பில்-பாதுகாப்பான உணவின் அடிப்பகுதியில் சிறிது பெச்சமெல் வைப்போம். பெச்சமெலில் முழு தளத்தையும் உள்ளடக்கிய லாசக்னாவின் சில தாள்களை வைக்கிறோம்.
  11. எங்கள் பாஸ்தாவில் நாங்கள் இப்போது செய்த சாஸில் பாதி (நாங்கள் பயன்படுத்தப் போவதில்லை பூண்டு கிராம்புகளை அகற்றுவது) மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் கேன் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம்.
  12. நாம் பெச்சமெல் ஒரு ஸ்பிளாஸ் வைத்து மற்றொரு அடுக்கு (பாஸ்தா, சாஸ் மற்றும் டுனா) செய்ய.
  13. மீதமுள்ள லாசக்னா தாள்களுடன் மூடி, பெச்சமெல் சாஸை மேற்பரப்பில் நன்றாக விநியோகிக்கவும்.
  14. மொஸரெல்லாவின் சில துண்டுகள் அல்லது மற்றொரு வகை சீஸ் பெச்சமெலின் மேல் வைக்கவும்.
  15. 180º (preheated oven) இல் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 410

மேலும் தகவல் - தெர்மோமிக்ஸ் சமையல்


கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது.

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.