கூஸ்கஸ் «கலப்பு பேலா»

தயாரிப்பு

1. முதலில், கோழியை உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஒரு கடாயில் எண்ணெயுடன் பிரவுன் செய்கிறோம்.

2. வதக்கியவுடன், அதை அகற்றி, அதே கொழுப்பில் நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு அடர்த்தியான சாஸ் ஆகும் வரை நன்றாக வதக்குவோம்.

3. நாங்கள் இறால்களை சாஸில் வைத்து, வளைகுடா இலை மற்றும் மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்கிறோம்.

4. சுண்டவைத்தவர்களுக்கு ஓரிரு மடிகளை கொடுத்து, கோழியை சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.

5. இறால்களை சமைத்து முடிக்க சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. சூடான குழம்பை பேலாவில் ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர், கூஸ்கஸைச் சேர்த்து, கடாயை அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் நன்றாகப் பரவுமாறு மெதுவாக அசைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து, சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

7. கூஸ்கஸ் வீங்குவதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

8. நாங்கள் உடனடியாக சேவை செய்கிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு couscous தானியங்களை தளர்த்துகிறோம்.