(33 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
இன்று நாம் ஒரு பணக்காரரைத் தயாரிக்கப் போகிறோம் காளான்களுடன் இடுப்பு. இப்போது நாம் வீட்டில் அதிக நேரம் செலவிடப் போகிறோம், ருசியான உணவுகளை சமைக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது, ஆனால் அதற்கு சிக்கலாக இல்லை.
நான் இந்த செய்முறையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்த சில இடுப்பு ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் பலவிதமான பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரித்தேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் விருப்பப்படி புதிய காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஆகியவற்றை மெடாலியன்ஸ் அல்லது கீற்றுகளில் செய்யலாம். இந்த வழியில் நாம் ஒரு எளிய தினசரி செய்முறையிலிருந்து ஒரு சிறப்பு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான செய்முறைக்கு செல்கிறோம்.
நீங்கள் வறுத்த அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, சிறிது அரிசி அல்லது சிறிது வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் டிஷ் உடன் செல்லலாம்.
காளான்களுடன் இடுப்பு
பன்றி இறைச்சியுடன் செய்யப்பட்ட எளிய மற்றும் பணக்கார செய்முறை.
- பார்பரா கோன்சலோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: இறைச்சி
- சேவைகள்: 3-4
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் 8 துண்டுகள்
- 160 gr. வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/2 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு 1 கிளாஸ்
- சல்
- மிளகு
- நறுக்கிய வோக்கோசு
தயாரிப்பு
வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூறவும்.
வெங்காயம் வெளிப்படையாக மாற ஆரம்பித்ததும், சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய காளான்களைச் சேர்க்கவும். அவை மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறி, அது சமைத்து சிற்றுண்டி செய்ய ஆரம்பிக்கும்.
வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து, கிளறி, அதிக வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இதனால் ஆல்கஹால் ஆவியாகும்.
பின்னர் இறைச்சி குழம்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும்.
சாஸின் உள்ளே சுவைக்க பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும்.
சில நிமிட சமையலுக்குப் பிறகு, இடுப்பு நடைமுறையில் செய்யப்படுவதைக் காணும்போது, நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், பரிமாறவும் தயாராக இருக்கிறோம்.
