குக்கீகளை தயாரிக்க அல்லது கேக் தளத்திற்கு சப்லே மாவை

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும்; சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை நன்கு ஒருங்கிணைந்து, வெண்ணெய் கிரீமியாகும் வரை நன்கு கலக்கவும்.

2. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, வெண்ணெயில் சேர்த்து, அனைத்தும் இணைக்கப்படும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.

3. ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு ஒரு வடிகட்டி வழியாக கடந்து முந்தைய கலவையில் சேர்க்கவும்; கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும். நீங்கள் தனிப்பட்ட குக்கீகளை உருவாக்குகிறீர்கள் என்றால், மாவை ஒரு குழாய் பையில் வைக்கவும். கீழேயுள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போன்ற ஒரு அச்சுகளை நீங்கள் வரிசைப்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு பந்தை உருவாக்கி அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பைக்குள் சேமிக்கவும்.

4. பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது சிலிகான் ஷீட்டை மூடி, தேவையான வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும்; முழு தட்டில் அல்லது சிறிய குக்கீகளை உள்ளடக்கிய ஒரு பெரிய மாவை நீங்கள் செய்யலாம். புகைப்படத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி நீங்கள் ஒரு அச்சையும் வரிசைப்படுத்தலாம்.

5. 190º C க்கு 13-15 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சப்லே மாவை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அதை அகற்றி ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஆற விடவும். பின்னர் நீங்கள் செய்யப்போகும் இனிப்பின் தேவைக்கேற்ப வெட்டிக்கொள்ளலாம்.