குறுக்குவழி பாஸ்தா: விடுமுறை நாட்களில் சுவையான கேக்குகள்

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு சல்லடை வழியாக மாவு மற்றும் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் நீங்கள் ஒரு மணல் மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.

2. பின்னர் நாம் தேவையான விகிதத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை சேர்க்கிறோம். மாவை நன்றாக வரும் வரை நாங்கள் எங்கள் கைகளால் கலக்கிறோம்.

3. நாங்கள் அதனுடன் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, கிண்ணத்தை வெளிப்படையான படத்துடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம், இதனால் அது நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது.

4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை மிக மெதுவாக உருட்டுகிறோம்.

5. எங்களிடம் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட மாவு உள்ளது, இப்போது நாம் பயன்படுத்தப் போகும் அச்சு அல்லது அச்சுகளுக்கு ஏற்ப அதை வெட்ட வேண்டும். மாவை ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவுவது நல்லது.

6. மாவை அச்சுக்குள் நன்றாகச் சரிசெய்ததும், துருத்திக்கொண்டிருக்கும் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, மாவின் அடிப்பகுதியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும் அல்லது கொண்டைக்கடலையைச் சேர்த்து, மாவு பொன்னிறமாகவும் நிரப்பவும் தயாராகும் வரை 180º C வெப்பநிலையில் சுடவும். மாவை நிரப்புவதற்கும் சமையல் தேவைப்பட்டால், அது அதிகமாக வறுக்கப்படுவதைத் தடுக்க சிறிது குறைவாக பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.