குளிர்கால பழங்கள் (வி): கும்காட் மற்றும் லிமோன்காட், குள்ள சிட்ரஸ்

கும்வாட் மற்றும் லிமோன்காட் ஆகியவை மிகச்சிறிய சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் அவற்றின் தோலை உண்ணக்கூடியவை. அவை கிழக்கு ஆசியாவில் தோன்றிய பழங்கள், அவை முக்கியமாக ஜப்பான் மற்றும் சீனாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் ஸ்பெயினில் சில தோட்டங்களையும் காணலாம்.

கும்வாட் மற்றும் லிமோன்காட் ஆகியவை ஆண்டு முழுவதும் சந்தைகளில் கிடைத்தாலும், நவம்பர் முதல் பிப்ரவரி மாதங்களில் அவற்றின் தரம் மற்றும் அவற்றின் விலைக்கு இரண்டையும் வாங்க சிறந்த நேரம்.

இந்த குள்ள சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒரு முட்டை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றின் கூழ் சில விதைகளுடன் கிட்டத்தட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாத பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. தோல் கும்வாட் மற்றும் லிமோன்காட் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் பளபளப்பானது, உண்மையில் இது சாப்பிடப்படுகிறது என்று நாங்கள் கூறியுள்ளோம். தி கும்காட் ஆரஞ்சு நிறத்திலும், லிமோன்காட் மஞ்சள் நிறத்திலும் இருக்கும். இரண்டு பழங்களும் உள்ளன ஒரு அமில இனிப்பு சுவை மற்றும் சற்று கசப்பான கூழ் கொண்ட தோல், எனவே அவை மிகவும் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் சாப்பிட எளிதானவை.

சந்தையில் அவற்றை தளர்வாக அல்லது அவற்றின் கிளையுடன் இணைத்து, அவற்றின் சில சிறிய பச்சை இலைகளுடன் நாம் காணலாம். கறைகள் அல்லது புடைப்புகள் இல்லாமல் மற்றும் பளபளப்பான தோலுடன் நாம் உறுதியான துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கும்வாட்ஸ் மற்றும் லிமோன்காட்ஸ் மெல்லிய, நெகிழ்வான மற்றும் மென்மையான தோல் காரணமாக மிக எளிதாக மோசமடைகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அவர்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு வாரம் வைத்திருக்கிறார்கள்.

சர்க்கரைகள் நிறைந்திருப்பதால், அவை மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட சற்றே அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை வைட்டமின் சி நிறைந்தவை, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள். அதேபோல், கரோட்டினாய்டுகள் எனப்படும் பிற பொருட்களிலும் அவை நிறைந்துள்ளன, அவற்றின் சிறப்பியல்பு நிறத்திற்கு பொறுப்பானவை, அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் சுவையான மாலிக், ஆக்சாலிக், டார்டாரிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலங்கள் போன்றவை, அவை வைட்டமின் சி செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. வேண்டும் நார்ச்சத்து குறிப்பிடத்தக்க அளவு.

வழியாக: நுகர்வோர்
படம்: ஃபுட்ப்ளோகா


இதன் பிற சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்: உணவு

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.