வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமுடன் கேரமல் செய்யப்பட்ட பேரீச்சம்பழம்

தயாரிப்பு

1. பேரீச்சம்பழத்திலிருந்து வால்களை அகற்றி, அவற்றை பாதியாக வெட்டி சிறிய காலாண்டுகளாக மாற்றவும். அவர்களை சோர்வடையச் செய்து, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது, ​​நாங்கள் அவற்றை கேரமல் செய்கிறோம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பான் வைக்கிறோம். வெண்ணெய் உருகி பேரிக்காயை வைக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை (சுமார் 3/4 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும். நாங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் பேரீச்சம்பழங்களைத் திருப்பி, மற்ற பகுதியை வெட்டி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் எல்லாவற்றையும் நன்றாக விநியோகிக்க சிறிது கிளறவும்.

4. நாங்கள் அதை ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம், பேரீச்சம்பழங்களைத் திருப்பி, தோலைப் போட்டு, அது பாத்திரத்தைத் தொடும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 6 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கிறோம், இதனால் சாஸ் தடிமனாகவும், கேரமல் உருவாக்கப்படும்.

5. நாங்கள் அவற்றை தட்டுகளில் பரிமாறுகிறோம், வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மக்காடமியா கொட்டைகளுடன் அவர்களுடன் வருகிறோம்.