கொண்டைக்கடலை, கீரை மற்றும் கடல் உணவு குண்டு

தயாரிப்பு

1. கொண்டைக்கடலையை 12 மணி நேரம் ஊற வைத்த பிறகு, தண்ணீர் மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து மூடிய பாத்திரத்தில் போட்டு 2 மணி நேரம் மென்மையாகும் வரை சமைக்கிறோம்.

2. அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​குழம்பு வைத்து, வெப்ப இருந்து அவற்றை நீக்க.

3. ஒரு மணி நேரம் உப்பு நீரில் கிளாம்களை விட்டு விடுகிறோம்

4. பின்னர் நாம் அவற்றை கழுவி, நடுத்தர வெப்பத்தில் மதுவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் திறக்கிறோம்

5. திறந்தவுடன், நாங்கள் அவர்களின் சொந்த சமையல் குழம்புடன் அவற்றை முன்பதிவு செய்கிறோம்.

6. ஒரு பாத்திரத்தில், நாங்கள் ஒரு அடி எண்ணெயை வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புடன் ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றை வதக்கவும்.

7. அவை வதங்கியதும், பூண்டு, சிறிது உப்பு மற்றும் கீரை இலைகளை சேர்க்கவும்

8. குறைந்த தீயில் அவற்றை கொதிக்க விடவும்

9. அளவு குறைந்தவுடன், தோலுரித்த இறாலைச் சேர்த்து (தலைகள் மற்றும் ஓடுகளை ஒதுக்கவும்), கிளறி, தக்காளி தூள், கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

10. இறால்கள் வெந்தவுடன், அவற்றின் சாறுடன் கிளாம்களைச் சேர்த்து, வடிகட்டிய கொண்டைக்கடலை (அவற்றின் சொந்தக் குழம்பைத் தவிர்த்து) மற்றும் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

11. ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கி, இறால்களின் தலைகள் மற்றும் ஓடுகளைச் சேர்த்து, அவற்றைத் துடைத்து, பொருளை விடுவிக்கவும், சிறிது கொண்டைக்கடலை சமையல் குழம்பு சேர்க்கவும்.

12. சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

13. பின்னர் நாம் சீன அல்லது திரிபு வழியாக சென்று இந்த குழம்பு குண்டு சேர்க்க.

14. மற்றொரு பிட் கொண்டைக்கடலை குழம்பில், நெத்திலியை நன்றாக மசித்து, இந்த பேஸ்ட்டை முன்பதிவு செய்த ஸ்டவ்வுடன் சேர்க்கவும்.

15. பச்சரிசியை செய்து முடிக்க தேவையான கொண்டைக்கடலை குழம்பு சேர்க்கவும்

16. எங்களிடம் ஏற்கனவே அனைத்து பொருட்களும் பானையில் உள்ளன

17. சுவைகளை ஒருங்கிணைத்து பரிமாற சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.