பாட்டி அரிசி, கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கோழி சடலங்களை ஒரு வாணலியில் வைத்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கிறோம். குழம்பு தயாரிக்க நாங்கள் சமைக்க வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை வைத்தோம். வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.

3. தக்காளியை உரித்து நறுக்கவும். நாங்கள் கேரட்டை உரித்து அதையும் நறுக்குகிறோம்.

4. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் தக்காளியைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்

5. நாங்கள் பேலா பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் வைத்தோம். பச்சை மிளகு, நறுக்கியது, கேரட், நாங்கள் தயார் செய்த சாஸ் மற்றும் சில கோழி துண்டுகளையும் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. கோழி சமைக்கும் போது நாங்கள் அரிசியையும் சிறிது குங்குமப்பூவையும் சேர்க்கிறோம். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7. நாங்கள் இப்போது தண்ணீர் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கிறோம். அரிசியை முதலில் அதிக வெப்பத்தில் வேக விடவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.

8. தயாரானதும், 5 அல்லது 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், உடனடியாக பரிமாறவும்.