வெண்ணெய் எனக்கு மிகவும் பிடித்த பழங்களில் ஒன்றாகும், இது சாலட்டில், குவாக்காமோலில் இருந்தாலும் அல்லது வெண்ணெய் போல பரவுவதோடு ஒரு கலப்பு சாண்ட்விச் ஜூசியர் தயாரிக்கவும். நான் தாமதமாக கண்டுபிடித்தேன், நான் அதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமான பழம் மற்றும் தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தது. இது சற்று விசித்திரமான சுவை கொண்டது என்பது உண்மைதான் என்றாலும், இந்த வெப்பமண்டல பழத்திற்கு சிறியவர்களை பழக்கப்படுத்துவது முக்கியம்.
இருப்பினும், வெண்ணெய் பழத்தில் ஒரு சிக்கல் உள்ளது, அதுவே ஒரு முறை திறக்கப்பட்டுள்ளது, காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது அது மிக விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது, உடனடியாக அதன் அழகான பச்சை நிறத்தை இழக்கிறது, இது சுவையை மாற்றவில்லை என்றாலும், அது விரும்பத்தகாத தோற்றத்தை அளிக்கிறது.
வெண்ணெய் துருப்பிடிக்காமல் பாதுகாக்கும் தந்திரங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிறிது பாலுடன் தண்ணீர் ஊற்றுவது, அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும், இருப்பினும் இது ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை நீடிக்காது. மற்றொரு தந்திரம், மிகவும் மெக்சிகன் எலும்பு அதே கொள்கலனில் நசுக்கப்பட்டதும் அதை விட்டு விடுங்கள் கலவையின், எடுத்துக்காட்டாக, குவாக்காமோல்.
நாம் ஒரு பாதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க விரும்பினால், எலும்பைப் பாதுகாப்பதோடு கூடுதலாக, நன்கு ஒட்டப்பட்ட ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதைப் பாதுகாக்கவும், இது காற்று நுழைவதைத் தடுக்கிறது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அது ஒரு நாளிலிருந்து அடுத்த நாளாக கருப்பு நிறமாக மாறினால், மேற்பரப்பு அடுக்கை ஒரு கரண்டியால் அல்லது கத்தியால் அகற்றினால் போதும், வழக்கைப் பொறுத்து, பச்சை நம் கண்களுக்கு முன்பாக மீண்டும் தோன்றும்.
வெண்ணெய் தொடர்பான பிற சிறிய தந்திரங்களும் இங்கே குறிப்பிட நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள விரும்புகிறோம். உதாரணமாக, கூழ் எவ்வாறு திறக்கப்பட்டு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது? ஒரு வெண்ணெய் திறக்க, பழத்துடன் ஒரு குறுக்கு வெட்டு செய்ய போதுமானதாக இருக்கும், பின்னர் இரு பகுதிகளையும் மணிக்கட்டு இயக்கத்துடன் பிரிக்கவும், நாங்கள் ஒரு ஜாடியின் மூடியை அவிழ்த்து விடுவது போல.
எலும்பை நாம் எளிதாக அகற்றலாம் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் அவருக்கு ஒரு கூர்மையான அடியைக் கொடுக்கும் மற்றும் அதை இழுப்பது, மற்றும் ஒரு துண்டில் கூழ் பிரித்தெடுப்பதற்கான சிறந்த வழி ஒரு சூப் கரண்டியைப் பயன்படுத்துவது, அதன் பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்பு காரணமாக, ஒரு இயக்கத்தில் கூழ் பிரித்தெடுக்க உதவும்.
குவாக்காமோல் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு அரை கிலோ குவாக்காமோலுக்கும், அரை டீஸ்பூன் மயோனைசே சேர்க்கப்பட்டு பிரச்சினை முடிந்தால் ... ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதிலிருந்து தடுக்கப்படுகிறது ... இது அதன் நிறம், சுவை அல்லது அமைப்பை இழக்காமல் மூன்று நாட்கள் நீடிக்கும் ...
குவாக்காமோலின் கூடுதல் சுவை மற்றும் செழுமைக்கு, புதிய நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்….