பொதுவாக, நாம் ஒரு பயன்படுத்தும் போது முட்டை சமைக்க நாம் அதை முழுவதுமாக பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் சமையல் வகைகள் உள்ளன முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் இருந்து பிரிக்கவும் இரண்டு பகுதிகளையும் தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவற்றில் ஒன்றை மட்டும் பயன்படுத்தவும். அந்த சந்தர்ப்பங்களில், அரை முட்டையை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, அதை முழுமையாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ளாமல் இருக்க, மற்ற பாதியை நாம் சரியான நிலையில் வைத்திருக்க வேண்டும்.
அதனால் அந்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு கெட்டுப்போவதில்லை, வறண்டு போகும் அல்லது அந்த வலை வெளியே வரும் நாங்கள் அதை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முயற்சிக்கும்போது, இந்த எளிய தந்திரம் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும், இதன் மூலம் நீங்கள் பின்னர் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதை தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும் (அதை ஊற்றும்போது கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் உங்களுக்கு அதிக அழுத்தம் இருந்தால் மஞ்சள் கரு உடைக்கலாம்), அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது அதிக நாட்கள் சரியான நிலையில் இருக்கும், மேலும் முட்டையை வீணாக்காமல் மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.
உணவை எறிவது நிறுத்த வேண்டும்!