சமையல் தந்திரங்கள்: ஒவ்வொரு அரிசிக்கும் அதன் தட்டு

ஒவ்வொரு வகை அரிசியையும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் தெரியுமா? சில அடிப்படை உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம், ஏனென்றால் எல்லா அரிசியும் ஒரே மாதிரியாக சமைக்கப்படுவதில்லை. பல வகையான அரிசி உள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றின் பண்புகளையும் பொறுத்து அவற்றை ஒரு வகை செய்முறைக்கு அல்லது மற்றொன்றுக்கு பயன்படுத்துவோம். ஒவ்வொரு வகை டிஷ் சமைக்க எந்த வகை அரிசி சரியானது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று நாங்கள் அதை உங்களுக்கு விளக்குகிறோம்!

ஒவ்வொரு அரிசிக்கும் அதன் தட்டு

• வட்ட தானிய அரிசி. இது சிறியது மற்றும் மிக விரைவாக சமைக்கிறது. இது ஒரு பெரிய அளவு ஸ்டார்ச் கொண்டிருப்பதற்கு நன்றி, இது மிகவும் க்ரீம் அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு அரிசி மற்றும் இது போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்த சரியானது ரிசொட்டோ மற்றும் அரிசி புட்டு.
• நடுத்தர தானிய அரிசி. இது மிகவும் நுகரப்படும் வகையாகும், இது பேலாக்கள், வேகவைத்த அரிசி அல்லது சூப்களுக்கு ஏற்றது.
• நீண்ட தானிய அரிசி. இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் முற்றிலும் முழுமையானது, மீள் மற்றும் மிகவும் தளர்வானது. இந்த வகை அரிசிக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு பாஸ்மதி ஆகும், இது பயன்படுத்த சரியானது வெள்ளை அரிசி அல்லது பக்க உணவுகளில் சாலடுகள்.
• நறுமண அரிசி. அதன் சிறப்பு நறுமணத்திற்கு நன்றி, நான் மல்லியை விரும்புகிறேன். அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் அதை ஊறவைக்க வேண்டும், அது சரியானது ஆசிய உணவுகள், அல்லது மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக.
• குளுட்டினஸ் அரிசி. இதில் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் உள்ளது. இந்த வகை அரிசியை சமைக்கும்போது நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் தானியங்கள் ஒன்றாக ஒட்டக்கூடும். அதைச் செய்வது சரியானது சுஷி மற்றும் பிற ஓரியண்டல் உணவுகள்.
• காட்டு அரிசி. இருண்ட நிறத்துடன், இது உணவுகளுக்கு வித்தியாசமான தொடுதலை அளிக்கிறது. இது சரியானது கார்ரிசனில்.
• வேகவைத்த அரிசி. இது ஓரளவு சிறப்பு அரிசி, ஏனெனில் இது ஒரு சிகிச்சையை கடந்து அல்லது ஒட்டிக்கொள்ளாது. நான் அதை குறைவாக விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது சுவைகளை மிகவும் மோசமாக உறிஞ்சுகிறது, எனவே நாம் அதைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​நீரின் அளவு, சமையல் நேரம் மற்றும் நிற்கும் நேரம் ஆகியவற்றை அதிகரிக்க வேண்டும். இது பயன்படுத்தப்படுகிறது சூப்பி அரிசி.
• ஒருங்கிணைந்த அரிசி. இது ஒரு இருண்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அது அதன் ஷெல்லில் உள்ள தவிடு பாதுகாக்கிறது. இதில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் 30 முதல் 45 நிமிடங்களுக்குள் மெதுவாக சமைக்கிறது. இது சரியானது உணவு உணவுகள்.

நீங்கள் அதிகம் பயன்படுத்தும் அரிசி எது? நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒன்று?