சமையல் தந்திரங்கள்: உலர்ந்த பருப்பு வகைகளை சரியாக சமைப்பது எப்படி

பருப்பு வகைகள் அவை பருப்பு வகைகள் என்று நாம் அழைக்கும் ஒரு வகை தாவரத்தின் விதைகள். இந்த தாவரங்களில் நாம் கொண்டைக்கடலை, பயறு, பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி போன்றவற்றைக் காணலாம். ஒரு உணவு என்று இது நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது மேலும் நீங்கள் அதை அன்புடனும் அர்ப்பணிப்புடனும் தயார் செய்தால், நீங்கள் சிறந்ததை விட அதிகமாகப் பெறலாம்.
பருப்பு வகைகள் சாப்பிடுவது ஒரு நல்ல வழி. ஏற்கனவே சமைத்த 80 கிராமுக்கு 100 கலோரிகளை மட்டுமே அவை வழங்குகின்றன, அவர்கள் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நிறைய இரும்பு, மேலும் அவை பி வைட்டமின்கள் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நமது குடல் போக்குவரத்து மிகவும் சிறப்பாகச் செல்லும்.

உலர்ந்த பருப்பு வகைகள் இருந்தால், சிறந்த பாதுகாப்பிற்காக, தி நாங்கள் காற்று புகாத அல்லது மூடிய கொள்கலன்களில் வைப்போம் அவை அவற்றின் எல்லா பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும் உகந்த தரத்தைக் கொண்டதாகவும் ஆக்குகின்றன. எப்போதும் அவற்றை குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.

உங்கள் பருப்பு வகைகளை சரியானதாக மாற்ற எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

  • நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் அவற்றை ஊறவைத்து தயார் செய்யுங்கள் அதனால் அவர்கள் சமைப்பதற்கு முந்தைய நாள் மென்மையாக்கப்படுவார்கள். இந்த வழியில், அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளும்போது அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். நாம் அவற்றை சமைக்கும்போது அவற்றை அடுப்பில் சுத்தப்படுத்தலாம் அல்லது வெறுமனே சமைக்கலாம், அவை எப்படியும் சுவையாக இருக்கும்.
  • அதனால் அவை முடிந்தவரை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், அதை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் நான் உங்களுக்குச் சொன்னபடி, ஊறவைக்க முந்தைய நாள் அவற்றை விட்டு விடுங்கள். அனைத்து பருப்பு வகைகளிலும் நாம் குளிர்ந்த நீரை குறைவாக பயன்படுத்துவோம் சுண்டல் மந்தமான நீரில் நனைக்கப்பட வேண்டும் அவற்றை மென்மையாக்க ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு.
  • சமைக்கும்போது, ​​எல்லா பயறு வகைகளையும் எப்போதும் குளிர்ந்த நீரில் வைப்போம், மீண்டும் தவிர சுண்டல், நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை வைக்க வேண்டும் தண்ணீர் கொதிக்கும் போது. சமையலைத் தூண்ட வேண்டாம், குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் செய்யுங்கள், இதனால் அவை சரியானவை.
  • அவற்றை சமையலுக்குத் தயாரிக்கும்போது, ​​மிகச் சிறந்த விஷயம் காய்கறிகளுடன் உங்கள் பருப்பு வகைகளுடன் செல்லுங்கள் வெங்காயம், பூண்டு, வளைகுடா இலை அல்லது தைம், ரோஸ்மேரி அல்லது சில மிளகுத்தூள் போன்ற நறுமண மூலிகைகள் போன்றவை அதன் சுவையை அதிகரிக்கின்றன. அவை கொதித்தவுடன், நாம் இந்த பொருட்களை அகற்றலாம், ஏனெனில் பருப்பு இந்த சுவையில் ஊறவைத்திருக்கும்.
  • பருப்பு வகைகளுக்கு இறைச்சி சேர்த்தால்நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் இந்த வழியில், அவை அனைத்தும் ஒரே நேரத்தில் சமைக்கின்றன. இறைச்சி, ஹாம், கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி ஆரம்பத்தில் வைக்கப்படும், மேலும் இரத்த தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோரிசோ, மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால், சமைக்கும் முடிவில் வைக்கப்படும்.
  • நீங்கள் அதை கவனித்தால் நீங்கள் தண்ணீரில் குறைந்துவிட்டீர்கள், நீங்கள் பயறு வகைகளை சமைக்கும்போது இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க வேண்டும், சுண்டல் தவிர்த்து குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
  • El நீர் வகை மற்றும் பருப்பு வகையைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் பெரிதும் மாறுபடும். பாரம்பரிய பானையில் சராசரி 2 மணிநேரமும், பிரஷர் குக்கரில் 15 முதல் 30 நிமிடங்களும் இருக்கும். ஆனால் அவற்றைச் சோதிப்பதை விட, அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்களா என்பதை அறிய சிறந்த வழி எதுவுமில்லை.
  • La உப்பு நீங்கள் எப்போதும் சமைக்கும் முடிவில் சேர்க்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால் சரிசெய்ய.

சரியான பயறு வகைகளை உருவாக்க இப்போது உங்களுக்கு சாக்கு இல்லை.

ரெசெட்டினில்: சமையல் தந்திரங்கள்: உணவை நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்திருப்பது எப்படி

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

ஒரு கருத்து, உங்களுடையதை விட்டு விடுங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.

  1.   எட்வர்டோ அ அவர் கூறினார்

    விளக்கத்திற்கு நன்றி. இதுபோல் தவறாக இருப்பது சாத்தியமில்லை :)