சமையல் தந்திரங்கள்: அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எனவே அது தளர்வானது

நான் அரிசி சமைக்கும்போது எனக்கு பைத்தியம் பிடிக்கும், அது ஒரு மசாகோட் போல் தெரிகிறது… இது உங்களுக்கு எப்போதாவது நடந்ததா? நிச்சயமாக ஆம், அதனால்தான் இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு கொடுக்க விரும்புகிறேன் சிறிய தந்திரம் அதனால் அரிசி எப்போதும் தளர்வானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அதன் அனைத்து சுவையுடனும் இருக்கும்.

இது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. அரிசி தளர்த்த, நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன், முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இந்த வழியில், இது அனைத்து ஸ்டார்ச்சையும் சோலராக்கும், பின்னர் சமைக்க வைக்கும்போது நமக்கு மசாகோட் இருக்காது.
நாங்கள் அதை வாணலியில் வதக்கி அல்லது வதக்கியவுடன், நீங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்கும்போது, ​​தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு ஒரு முறை மட்டுமே அரிசியைக் கிளறவும், இதனால் தானியங்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. அது எல்லா நீரையும் உறிஞ்சும் வரை மீண்டும் கிளற வேண்டாம்.

அதை நினைவில் கொள் நீர் மற்றும் அரிசி அளவீடுகள் மிகவும் முக்கியம், அந்த காரணத்திற்காக அரிசி சிறப்பு மற்றும் உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு தவிர, பயன்படுத்தவும் எப்போதும் தண்ணீரை விட இரண்டு மடங்கு அரிசி.