சமையல் தந்திரங்கள்: பசையம் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்வது எப்படி

பொருட்கள்

  • 200 கிராம் பசையம் இல்லாத மாவு
  • 200 கிராம் வெண்ணெய்
  • மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் 90 கிராம்
  • சால்

நேற்று ஒரு சுவையான செய்முறையை வெளியிட்டோம் 3 பொருட்களுடன் சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ், மற்றும் சில அம்மாக்கள் தயவுசெய்து கடந்து செல்லும்படி எங்களிடம் கேட்டார்கள் பசையம் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறை, எனவே நாங்கள் உங்களை காத்திருக்க முடியவில்லை, இங்கே அது இருக்கிறது. இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவு சாப்பிட முடியாத செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் வயதான அனைவருக்கும் சிறப்பு. பசையம் இல்லாத அரிசி மற்றும் சோள மாவுகளுடன் இதை நீங்கள் தயாரிக்கலாம், அவற்றுடன் இனிப்பு மற்றும் சுவையான இனிப்புகளுக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி இரண்டையும் செய்யலாம்.

சந்தையில் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு சிறப்பு பசையம் இல்லாத மாவு பிராண்டுகள் உள்ளன போன்ற ஸ்கேர், பசையம் இல்லாத மாவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, ஆனால் நீங்கள் மற்ற வகை பசையம் இல்லாத மாவுகளையும் பயன்படுத்தலாம் சோள மாவுச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோள மாவு, அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படும் NOMEN அரிசி மாவு, அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மாவு, உருளைக்கிழங்குடன் 100% தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

பசையம் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க, வேலை அட்டவணையில் அனைத்து பொருட்களும் தயாரானதும், ஒரு கிண்ணத்தின் உதவியுடன், பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்க தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாவை வைத்து, அதை சலிக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு எரிமலை வடிவில் ஒரு தேக்கரண்டி உப்புடன் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கிட்டத்தட்ட பனி நீரைச் சேர்க்கிறோம்.

பின்னர் நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம் நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை உருவாக்கும் வரை.

நாங்கள் அதை வைத்தவுடன், நாங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் பகுதியில் அரை மணி நேரம் சேமித்து வைக்கிறோம். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் அதை பிளாஸ்டிக்கிலிருந்து வெளியே எடுத்து மாவை ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் மாவை நீட்டுகிறோம். நாம் அதை மாவுடன் ஒரு செவ்வகமாக நீட்டி, அதை மூன்று பகுதிகளாக மடித்துக் கொள்கிறோம். மாவை முழுவதுமாக நிர்வகிக்கும் வரை நாங்கள் மீண்டும் 4 முறை இதே செயலை மீண்டும் செய்கிறோம்.

இந்த நான்காவது முறைக்குப் பிறகு, பசையம் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரவைத்து, மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம். பின்னர் நாம் அதை பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வேலை செய்யலாம் மற்றும் நாம் விரும்பும் இனிப்பை செய்யலாம்.
நீங்கள் சாதாரண பஃப் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க விரும்பினால், தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எங்களிடம் உள்ளது சரியான பஃப் பேஸ்ட்ரி.

கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

16 கருத்துகள், உங்களுடையதை விடுங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.

  1.   கிக் பெரெஸ் நுனேஸ் அவர் கூறினார்

    வணக்கம் நல்லது, நான் கடிதத்திற்கான செய்முறையைப் பின்பற்றினேன், மாவை மணல் மற்றும் உடைக்கிறது, அது ஏன் இருக்க முடியும்? மிக்க நன்றி மற்றும் வாழ்த்துக்கள்

    1.    ஐனா ரோல்டன் கோன்சலஸ் அவர் கூறினார்

      ஹாய் கிகே,

      மாவை உடைக்காதபடி ஒவ்வொரு மடங்குக்கும் பிறகு அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். அதாவது, இது கூறும்போது: ("நாங்கள் அதை மாவுடன் ஒரு செவ்வகமாக நீட்டி, அதை மூன்று பகுதிகளாக மடித்துக் கொள்கிறோம். அதை மீண்டும் நீட்டி, மாவை முழுவதுமாக நிர்வகிக்கும் வரை 4 முறை இதே செயலை மீண்டும் செய்கிறோம்.")

      நீங்கள் ஒரு வரிசையில் 4 முறை செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 நேரம் + 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுப்பதே சிறந்தது, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரட்டை 1 முறை + 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும் ... எனவே 4 முறை வரை.
      பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பது பசையம் அல்லது இல்லாவிட்டாலும் வேலை செய்வதற்கு மிகவும் சிக்கலான மாவுகளில் ஒன்றாகும் (எனக்கு). ஏனெனில் நீங்கள் மடிப்புகளை நன்றாக செய்யாவிட்டால், அதை அடுப்பில் வைக்கும் போது அது சரியாக உயராது. எனவே நிறைய பொறுமை மற்றும் நிறைய பயிற்சி ^^
      இது உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன் ^^

      1.    ஏஞ்சலா வில்லரேஜோ அவர் கூறினார்

        நன்றி!! :)

    2.    ஏஞ்சலா வில்லரேஜோ அவர் கூறினார்

      அது உங்களுக்கு நேர்ந்தது, ஏனெனில் நீங்கள் பொருட்களை நன்றாக கலக்கவில்லை, எடுத்துக்காட்டாக மின்சார கம்பிகளுடன் :)

  2.   ஜுவான் கார்லோஸ் ரோஜோ மார்க்வெஸ் அவர் கூறினார்

    இந்த மாவுடன் வேலை செய்ய கைக் பெரெஸ் உங்களுக்கு ஒரு தெர்மோ கலவை தேவை, ஏனென்றால் அவை சிறப்பாக பிணைக்கப்படுகின்றன, செய்முறையில் அவர்கள் சொல்வது போல் நீங்கள் அதை கையால் செய்தால், மாவு உடைகிறது, அது கச்சிதமாக இல்லை (அனுபவம் .. செலியாக் மருமகள் மற்றும் முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை)

    1.    எலி ராமோஸ் அவர் கூறினார்

      ஹலோ மன்னிக்கவும் என்னை r மாவு திட்டமிடக்கூடியதா அல்லது பேஸ்ட்ரி மாவு இருக்க வேண்டுமா?

      1.    ஏஞ்சலா வில்லரேஜோ அவர் கூறினார்

        பேஸ்ட்ரி :)

  3.   மரியா ஜோஸ் அவர் கூறினார்

    இந்த செய்முறையில் ஈஸ்ட் இல்லையா?

    1.    ஏஞ்சலா வில்லரேஜோ அவர் கூறினார்

      வணக்கம்! பஃப் பேஸ்ட்ரியில் ஈஸ்ட் இல்லை :)

  4.   நடாலியா அவர் கூறினார்

    வணக்கம்! .. நான் கேட்கிறேன், நான் பிரிமிக்ஸ் பயன்படுத்தலாமா? .. மேலும் இது இப்படி மாறினால், நான் அதில் ஏதாவது சேர்க்க வேண்டுமா?

  5.   பாட்ரிசியா கார்டோஸ்ப் அவர் கூறினார்

    ஒரு முறை கட்டாயப்படுத்த முடியுமா ???

  6.   லார்க் அவர் கூறினார்

    முதலில் நீங்கள் மாவு மற்றும் தண்ணீருடன் மாவை உருவாக்க வேண்டியதில்லை, அதன் பிறகு எல்லாம் ஒருங்கிணைந்த பிறகு, வெண்ணெய் சேர்க்கவும் ???? எனவே தாள்கள்?

    1.    அஸ்கென் ஜிமெனெஸ் அவர் கூறினார்

      ஹாய் அலோந்திரா! நீங்கள் இதை அல்லது செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளபடி செய்யலாம்.
      ஒரு அரவணைப்பு!

  7.   யோலி அவர் கூறினார்

    வணக்கம், தயவுசெய்து, யாரோ, பசையம் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று தெரியும்

    1.    அஸ்கென் ஜிமெனெஸ் அவர் கூறினார்

      ஹாய் யோலி,
      பின்பற்ற வேண்டிய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் நீங்கள் காணும் இணைப்பை நான் உங்களுக்கு விட்டு விடுகிறேன்: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
      ஒரு அரவணைப்பு!

  8.   Inmaculada அவர் கூறினார்

    வணக்கம், ஒவ்வொரு அரை மணி நேரமும் பிசைந்து கொள்ளும் போது மூன்று பகுதிகளாக மடிக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்தால் சொல்ல முடியுமா, நன்றி